春の味覚干しコゴミ

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実家からダンボール箱が一つ。

例年より山菜の時季が遅れているという噂はいろいろな所で聞いていた通りやや遅れ気味だったが、今年もコゴミが送られてきた。

とりあえず下処理をしてサッと茹でて準備完了！この手軽さがコゴミの良さだ。今年は干しコゴミにするほどの量はなかったので、毎日少しずつ食べることにした。

とりあえず本年の一発目はゴマダレをかけてビール風と共に。おおぶりで形もそろったコゴミたち、独特の歯ごたえがタマランです。