刀削麺酒家の刀削麺ランチ＠茅場町

今日のランチは昨年忘年会で利用させていただいた刀削麺酒家さん。（忘年会の記事はこちら）

連日の刀削麺です。

 

 

＜ランチ初訪問＞

ランチメニュー　麻婆豆腐は無いんだな。残念！

いつか、週替わり定食で出てくるかもしれないけどタイミングが合うかどうか。

ならば刀削麺でしょ。

 

たぶん一番人気のはずの本場辛いスープのマーラー刀削麺

パクチーの有無は聞かれます。

追いパクしてなくてこれだけの量が載っていると嬉しいですね。

シビレル辛さはあまり感じません。「マーラー」ですが。

旨みの方が勝っていて嬉しいですね。

じわっと汗をかく程度の辛さで冬場に食べるにはありがたいホットメニューです。

美味しいマーラー刀削麺でした。

これと同じくらい気になったのが煮込みチャーシューの乗せ刀削麺。

 

＜本日2回目＞

前回気になった葱と煮込みチャーシュー乗せ刀削麺

スープは透明で旨み強し。

麺はもちもち。

ほかのお店だと薄っぺらい麺も混じりますが、こちらの麺はどれもそれなりの厚みがあり、

もちもち感をしっかりと感じ、食べ応えがあります。

スープは辛くはなくてうまみを感じるところから食べて始めていますが、

チャーシューは辛く、これがスープに浸ってスープを辛くしていきます。

最後は辛くて汗をかきました。マーラーよりも辛くはないのですが、辛いです。

美味しい辛さ。

 

2品共に美味しかったです。

次はごはん類定食も食べてみたいな。

ごちそうさまでした。

 

 

◆刀削麺酒家 茅場町店

　　東京都中央区日本橋茅場町1-5-2

　　TEL：050-5590-3176

 

 

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