つけ麺いちびりの超弩級！濃厚つけ麺

吉野に出かけた帰り（9/13）、念願の「つけ麺いちびり」（橿原市醍醐町263-1 さくら165C 1-3）を初訪問。橿原神宮駅前の「麺屋いちびり」の2号店である。165号（畝傍高校の南側の道）をまっすぐに東へ行ったロードサイドで、広い駐車場を備えた「さくら165C」の奥（南側）にある。



ここは自動券売機で食券を買うシステムである。以前、TAR-KUNことラーメン王子・林岳史さんが食べていた「Ｎ（濃厚）つけ麺特盛り」（930円）の大盛り（+150円）の食券を買った。締めて1,080円。出てきたのが写真のつけ麺だ。



これは超弩級（ちょうどきゅう）！あとで調べると特盛りの麺は400g、プラス大盛りで100g増量、計500gにもなるのだ！これはとても食べきれそうにない。しかし全粒粉の多加水麺は、麦の香りが香ばしくて、とても美味しい。太麺好みの私には、とてもうれしい麺である。つけ汁も単純な魚介豚骨ではなく、奥深い味わいがある。


麺は平打ち極太全粒粉の多加水麺。村上朝日製麺所製（埼玉県新座市）


つけ汁は途中でアツアツのものを持ってきてくれた


割りスープ

途中でつけ汁のお代わりをもってきてくださり（アツアツのつけ汁の追加はありがたい）、最後には割りスープもいただいて、約2/3の350gほどを平らげた。これをやすやすと完食したTAR-KUNは、すごい。では最後にTAR-KUNのブログを引用しておく。

橿原の人気ラーメン屋【麺屋 いちびり】の2号店が（2018年）5月12日にオープン！今日訪れたのは、つけ麺専門店として開店した【つけ麺 いちびり】です。12時半頃にお店へ。駐車場は共同でたくさんスペースがあります。入った右手に券売機があり特製Nつけ麺(+大盛り) 1080円を購入しました。カウンターのみのスタイリッシュな店内は満席で、外待ちもある人気ぶり。


見よ、この雄姿。チャーシュー4枚に麺500g！

つけ麺が到着。麺は、村上朝日製麺の平打ち太ストレート麺。ツルモチッとして香りも良いおいしい麺です。つけ汁は、少し泡立った魚介豚骨。クリーミーでクセがなく、旨味もしっかり。マタオマ（魚介豚骨系）とは一味違い鶏も使っていて、本店との差別化も図れています。嫌みのない煮干しの苦味も少し感じられ、これもまたアクセント。おいしいつけ汁です。

トッピングは、特製なのでチャーシューが4枚あって旨い！味玉も好みで黄身も綺麗でトロトロ。美味しかったですね！Aつけ麺も食べましたが、清湯でコチラも旨かったです。ファミリーにも優しく、洒落た店内でまた来たいです。ごちそうさまでした。
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