無鉄砲 がむしゃらの 濃厚！魚介豚骨ラーメン

TAR-KUNことラーメン王子・林岳史さんがベスト10に選んでいた「無鉄砲がむしゃら」（大和郡山市上三橋町152-1）を初訪問（9/21）。大和郡山というより、帯解駅の西1kmといった方が分かりやすいかも。びっくりドンキー大和郡山店の少し北になる。もと「豚の骨」だったところ。「無鉄砲」で「がむしゃら」なヤツとはどんなヤツだろう、とドキドキしながら訪れた。

なおTAR-KUNは最近出た『ぴあMOOK関西 究極のラーメン2019』で、「究極のラーメン四天王」の1人に選ばれた、おめでとうございます！


麺はシッカリした中太縮れ麺

奥に車を止め、お店へ。ここは券売機で食券（プラスチック製）を買うシステムである。「純とんこつ」か「魚介とんこつ」か、相当迷ったが、好みの魚介とんこつラーメンをチョイス（750円くらい）。そこに餃子（薄皮・450円くらい）とライス（150円）をつけた。麺の硬さはふつう、スープの濃さもふつう、ネギは多めでオーダー。出てきたのが写真のラーメンである。


チャーシューも美味しい

スープをひと口、おお、これは無鉄砲ならではの濃厚スープで、臭みはない。麺はスープに負けないシッカリとした中太縮れ麺。チャーシューも美味しくて、すべていいバランスで収まっている。餃子は「薄皮」を選んだがさほど皮は薄くなくて、ちょうどいい、具もたっぷりだ。TAR-KUNは「純とんこつ」を選んだようだ。例によって最後に彼のブログからの引用を載せておく。



久しぶりにムテ（無鉄砲）の豚骨が食べたくなり、訪れたのが【無鉄砲 がむしゃら】無鉄砲グループの中でも良く訪れる店舗です。22時過ぎにお店へ訪れると並びはなく、中へ入って券売機をチェック。純とんこつラーメン 750円を購入。空いていたカウンターへ。コチラでは好みの注文が出来るので、麺硬め、スープちょっとあっさり滑らか、ネギ普通で注文しました。

ラーメンが到着。麺は、中太ちぢれ麺。カタメオーダーの中太麺は最初はボソッとしていますが、モッチリとした食感に変わっていきます。おいしい麺です。スープは、チョイアサナメラカの好みでオーダーした純豚骨。豚の味が全面的に出たトロッとしたスープ。臭みはなくまろやかで、今日のスープのデキもイイですね。おいしいスープです。トッピングは、チャーシューとメンマ。ナチュラルな豚の味が出て、いつもよりは粘度はありませんでしたが、味は良かったです。ごちそうさまでした。
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