tetsudaブログ「どっぷり!奈良漬」

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灯台もと暗し、おススメ!餃子の王将「味噌ラーメン」

2024年10月04日 | グルメガイド
日曜日(9/29)橿原市内でイベントがあり、そこで上牧町にお住まいのAさんという方にお目にかかった。当日、私がお話しした講話の中の「奈良のラーメン」(天理ラーメン、富雄のラーメン、王寺のラーメン)に、興味を持たれたようだった。帰り、最寄り駅まで歩く間、ラーメンの話をいろいろとうかがった。福岡のご出身なので、豚骨ラーメンがお好きだそうだが、ピリ辛味の「王寺ラーメン」もお好みだとか。





駅での別れ際、「奈良県内で食べられるラーメンで、最もおいしいラーメンは何ですか?」とうかがった。穴場をご存じかと思ってお聞きしたのだが、お答えは「餃子の王将(京都王将)の味噌ラーメンです」。これにはちょっと驚いた。餃子の王将にはよく足を運ぶが、味噌ラーメンは食べたことがなかったからだ。


「餃子の王将ラーメンセット」1,235円(税込み、以下同じ)+「餃子ニンニク激増し」44円(10/4撮影)

王将へ行くのはたいていランチタイムで、そうなると、どうしても「セットメニュー」を注文してしまう。味噌ラーメンにはセットがなく、ラーメンの入ったセットメニューは「餃子の王将ラーメンセット」ということになり、結局、こればかり注文していた。「餃子の王将ラーメン」は、ファミリー客を意識したマイルドな豚骨味で、悪くはないが、「もう少しインパクトがほしいなぁ」と思っていた。


「味噌ラーメン」、トップ写真に同じ



「いちど、味噌ラーメンにチャレンジしよう」と思い立ち、近鉄奈良駅前店(奈良市小西町20)に足を運んだ(10/1)。注文したのは、「味噌ラーメン」605円、「ニンニク激増し餃子」363円、「ライス(中)」231円の計1,199円。


トウガラシがよく利いていて、シッカリ味のスープとよく合う

おお、これはトウガラシがよく利いている。味噌スープもそれに負けない深い味だ。具材もニラ、キクラゲ、モヤシ、タマネギ、ミンチ肉と多く、栄養バランスもいい。「これはしまった、もっと早く気付いていれば」と後悔した。


ここの麺は、中細麺

ランチ場所は偏らないように心がけているが、これからは注文するメニューにも、注意することにしたい。Aさん、ありがとうございました、皆さんも、ぜひお試しください!
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6 コメント

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チェーン店でも勝てます! (荒木隆文)
2024-10-04 17:30:33
今回、王将の味噌ラーメンをご紹介していただき
ありがとうございました。
全国というほどでもないですが、旅をするたびに、地元のラーメンを食しています。
しかし、チェーン店でも、ぶれない味を提供してくれる店があります!それが「餃子の王将」です!
しかし、王将社内のコンテストで一位になった、神戸市東灘区御影の王将の味噌ラーメンは、フランチャイズなので、独自の味付け、何度も味見をした店員が出したラーメンは、大昔の札幌ラーメンの味噌ラーメンでした。正直不味かったです。他の料理も人気が出たせいか、味付けが雑で、二度目に行った時、会計の段階で、まずいと言いました。 
返信する
直営とフランチャイズ (tetsuda)
2024-10-05 20:18:41
荒木隆文さん、おいしい味噌ラーメンをご教示いただき、またコメントもいただき、誠にありがとうございます。

> 全国というほどでもないですが、旅をするたびに、地元のラーメンを食しています。

それは良い心がけですね。また京都や大阪のおいしいラーメンも、ご教示ください。

> 御影の王将の味噌ラーメンは、フランチャイズなので、独自の味付け、何度も
> 味見をした店員が出したラーメンは、大昔の札幌ラーメンの味噌ラーメンでした。

なるほど。この店は直営店でなくフランチャイズなので、お店独自のレシピで味噌ラーメンを提供しているのですか。せっかくコンテストで1位になったのに、もったいないですね。

「餃子の王将」はどんどんスマートになり、ファミレス化が進んでいますが、個性あるフランチャイズ店を探すのも、面白いですね。
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探す価値あり! (荒木隆文)
2024-10-05 21:01:36
>tetsuda さんへ
>直営とフランチャイズ... への返信

王将の直営でも、店長の裁断で、いろいろなメニューを作っております。フランチャイズには拘らず、王将のセットメニューの食べ歩きも、面白いと思います。
しかし、橿原の町中華「花林」にいきたいと思っております。
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花林、金峰閣… (tetsuda)
2024-10-05 21:28:13
荒木さん、コメントありがとうございました。

> 王将のセットメニューの食べ歩きも、面白いと思います。

ああ、なるほどそれは良いですね。

> 橿原の町中華「花林」にいきたいと思っております。

ここは私も以前から目をつけているのですが、場所がわかりにくいのと、駐車スペースが十分あるのかが不明なので、躊躇しています。

町中華といえば、広陵町の「四川料理 金峰閣」はおいしいですね。特に「黒ごま担々麺」は、絶品です!
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金峰閣について (荒木隆文)
2024-10-07 07:10:16
>tetsuda さんへ
>花林、金峰閣…... への返信

金峰閣は何度も店の前を通ってますが、ランチどきの駐車場の車の数、半端じゃないですね!町中華には、あまり足を運びませんが、一度「四川料理」店のごま担々麺を食べてみます!豆板醤はもちろんのこと、豆豉などが入っていそうな感じですね!
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お早めに (tetsuda)
2024-10-07 12:23:55
荒木さん、コメントありがとうございました。

> 金峰閣は何度も店の前を通ってますが、ランチ
> どきの駐車場の車の数、半端じゃないですね!

正午を過ぎますと、かなり並びます。オープン時間(確か午前11時)の直後が、おススメです。月曜定休(ただし月曜が休日の時は、翌日休)ですので、ご注意ください。
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