おいしいオデン

単身赴任の私の一昨日の晩ご飯。今日のメニューは「あご」から出汁をとった「おでん」。
この色・艶が何とも、食欲をそそります。食すとこれが絶品。美味なることこの上なし。
ビール、焼酎にぴったり、当然お酒もススム君。
恥ずかしながら、お代わりをしてしまった。
なお「あご」とは「飛魚」のこと。
長崎から佐渡近辺までの日本海側では「飛魚」は「あご」と呼ばれて料理やダシの元として重宝されるとのこと。
ママさんの強～い要望で店名、場所を公開できないのが残念。広島駅周辺にあります。

飛魚 　

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Daily Vocabulary(2006/04/15)

1976.subject matter(主題、題目、件名）
What was your subject matter?
1977.road map(道路地図、道順を示す地図、道筋、行程表）
Tom claims to have a roadmap to success in his head.
1978.endpoint(最終目的、終点)
You can see the endpoint of all our endeavors.
1979.genuine(本物の、真の、正真正銘の）
This is a genuine first edition book from the 17th century.
1980.facilitator(司会者、世話役、まとめ役）
Construct guidelines for all the session speakers,and facilitators likewise.
今日の英語ニュースを聞こう！NHK WORLD Daily News

　　

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