4月2日 鶏肉の ケチャップ炒め弁当

　

8時50分、目覚ましの 5分前に目が覚めた。
春休みだからと Julianが申し込んだ Netflix、
そろそろ終わるはずが、解約し忘れたらしく、
1ヶ月くらい延長されることになった。
夜が遅いと ニュースも終わっちゃう。
そんな時は お世話になるから無駄ではない。

前の晩『深夜食堂』を 見てる途中で寝ちゃってて、
はっと目が覚めたのが 3時、どのくらい寝たのか後で確認したら、
約 2本分くらい、ってことは 30分とかかな。
昼寝する予定だし、6時間も寝れば、とりあえず十分。

残ってるものが カレーしか無くて、でも Julianは好きじゃない。
できれば他のものを 食べさせたいと思うと、
朝食、お弁当、おにぎり、スープ、
これだけ作らなければならず、少しでも早く起きて良かった。

気にしなくてはいけないのが、Julianの朝食時間。
大体、起きて 45分後には、化粧を 終え、髪を 整えて、
着替えを 用意して姿を 現すので、その タイミング。
それ以外は、出かけるまでに終わってれば OK、
なので、朝食を 割り込ます感じで準備を 進めます。

湯を 沸かして白菜を 入れ、鶏がらスープの素、
味付あらびき塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」の味付け。
確か一番に作っておいたんじゃなかったかな。
出かける前には フードジャーを 熱湯で温めて、
熱い スープを 入れるようにするのが、
ギリギリになっちゃって、詰めるのは Julianが自分でしてた。

最近は材料が乏しく、スープの具が毎回 1種類 llll(｡í _ ì｡)llll
なのもあって、
そうでなくても撮影が難しい フードジャーの中、
鍋の中すら撮る気になれず、このところ ずっと スルー。
かぶったって拘らないで、他の野菜も使えば良いのにねぇ。





≪鶏肉の ケチャップ炒め弁当≫



前日の失敗を 繰り返さないよう、
この日は ちゃんと、適切な場所へ配置完了 (笑)
皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじんは、
サラダ油で炒め、砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」。

短冊切りの エリンギは オリーブ油で炒め、
宮崎産スパイス調味料マキシマムの味付け。
なんも粒子が写ってないけど、味、付いてたのかな。

( ˙-˙ ;

溶き卵に小葱の斜め切り、鶏がらスープの素、
塩こしょうを 加え混ぜ、サラダ油で炒めたもの。



鶏もも肉は、前の晩のうちに解凍しておき、
1cm角程度、玉葱も同じ程度の大きさに切る。
油を 使わず皮から焼いて、脂が出たら玉葱を 加える。
(足りない場合には勿論 サラダ油を 足して下され)
軽く塩こしょうし、ケチャップの味付け。

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4月2日 開化丼

　

カレーが少し残ってて、自分が食べたいのと、
Julianが ナン以外では食べたがらないのとで、
前の晩から頭にはあったこと、聞いてみた。


カレー「が」食べたい？ 💭

それとも他のものがあれば そっちの方が良い？ 💭


自分の楽さを 優先して、夜のうちに、
カレーで良いと承諾を 得てはいたものの、
好きじゃないの分かってて無理やりな感じだったし。
あまり気持ちの良いことではない。
自分は食べたい訳だから、そうするのが一番だから。

案の定、カレーじゃない方が良いとのことなので、
どちらにとっても吉、お弁当、おにぎり、
スープ、朝食と四重苦にはなるけれど、
これにしてもらいました。





≪開化丼≫
　　


フライパンに濃いだし本つゆ、水、長葱の千切り、
煮立ったら 2cm角程度に切った薄切りの豚肉を 加え、
色が変わったら裏返し、小葱の斜め切りを のせ、
溶き卵を 回し入れて、
菜箸を 入れながら程良く火を 通して できあがり。

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4月1日の つまみ

　

昼は スープ 122kcal、総菜 170kcalと おにぎり。
誰も居ないし、眠くて カックンカックン、疲れた。
めっちゃ朝早くから働いた、ソッコー帰ろう！
そうでなくたって、いつも時間に帰ってるか (笑)

電車に乗って間も無く Julianから LINE。
私が電車に乗る時間も分かってるし、休憩だな。
最初は行きたかったとこの チケットが取れた話で、
そのうち パーク友達の Kちゃんが、
彼女と別れて即付き合って同棲してた男と別れたって。
仲良しの H君が素行不良で福島へ強制送還、
お別れ食事会を 3日に約束してるから、
その時 話聞くねって言ったのに、
ごはん行くか連れて帰るかもだとさ。


今日は わからんけど明日は わんちゃん 💭


半ば強引に勝手に家を 出たから実家には帰りたくないと、
結局、翌 2日に来て泊り、3日は約束の日、
一緒に出て、彼女の ネイルに付き合った後、
そのまま食事へ なだれ込むことになったらしい。
9時に バイトが終わり、連絡して来て、夕方の話の続きを、
電車に乗ってる時間の半分くらいしてた。
食事は 11時半前くらいから。

　　≪豚の生姜焼き≫
　　

7mm幅程度に切った玉葱を サラダ油で炒め、
良い香りがして来て しんなりしたら一旦 取り出す。
酒､砂糖、おろし生姜･にんにく､ヤマエの濃口醬油「ぼたん」､
みりんを 混ぜて豚肉を しばらく浸けておき、

ここから ⇩ by Julian。

サラダ油を 熱した フライパンで炒め、玉葱を 戻し、
程良く煮詰めて できあがり。

　　≪アスパラと卵の炒めもの≫
　　

エリンギの短冊切りも、極細の アスパラも、
4cmくらいかなぁ、長さを 合わせて切りました。
サラダ油で炒めて軽く塩こしょうして一旦取り出し、
鶏がらスープの素、塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を、
温度を 高めにした フライパンで ふんわり焼いて、
野菜を 戻し、程良く混ぜ合わせて できあがり。







≪車麩煮≫



湯を 沸かし、顆粒だし、砂糖、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、水で戻して キッチンばさみで切り、
水分を 絞った車麩を 入れ、弱火で程良く煮て できあがり。









≪きゅうりと しらすの小鉢≫



ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこ木で たたいて 1cm幅程度に切った きゅうりを、
しらすと、ごま油・ヤマエの薄口醬油「つき」で和えて。







≪トマト≫

　　≪れんこんの ピリ辛オイスターソース炒め 3日目≫
　　
　　写真は 2日目に撮ったものを 使用しています。







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アスパラと卵の炒めもの

　


　　≪アスパラと卵の炒めもの≫
　　

エリンギの短冊切り、極細の アスパラを 4cm長さ程度に切り、
サラダ油で炒めて軽く塩こしょうして一旦 取り出し、
鶏がらスープの素、塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を、
温度を 高めにした フライパンで ふんわり焼いて、
野菜を 戻し、程良く混ぜ合わせて できあがり。

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