二日酔いで、キッつい 10時- 9時勤務だった Julian。
いま おわったんだけど 💭
昨日 送別会した Yさん 21：30までなんだって 💭
1日も出勤 被ってるんだけど Julian 21:00までで
Yさん 18：00で おわりなの 💭
ちょっと あがるの待ってたくて 💭
遅くなるけど いい？ 💭
もしかしたら軽く ご飯食べるかもしれない 💭
帰っても食べるけど 💭
終わり時間遅いから そんな だらだら食べないから 💭
チャリで帰るから飲んでていいとか言ってるんだけど、
結局さ、辞める先輩が待っててって言ってるのによ？
半端に食べるとか、早く帰るとか？ できないじゃん。
でも家でも飯が食いたいのである 💭
気を 遣ってるのは分かるけど、それ無理。
電車が止まったこと、
コスモスが就職した後だけでも何度かあったし、
一応 待ってること、他は気にしなくて良いことを 伝えといた。
駅に無事着いたら飲むから教えてって。
10時半過ぎには帰着時間の LINE。
帰って来ると、遅くなるから先に ケーキ食べるって、
その前後で色々 話してた。
あまりに忙しく、しんどいとか思ってる暇も無かったとか、
朝昼晩、買った胃腸薬飲んで頑張ったんだとか。
湯船が欲しいと言うから沸かしておいたら、
途中で一度、生きてるか確認して、
最後は「2時半だよ！」と怒ったほど長風呂 (- -ﾒ
昼は麺 295kcalと おにぎり。
翌日は歯医者だし、そこへ買物まで積まれると嫌だなと思って、
Julianが遅い暇な日に行ってしまおうと、
一旦 戻って車に乗り換えて Go=3
新しい材料が増えたから嬉しくなっちゃって、
待ってる間、ひたすら つまみを 作ってた。
また今週も、週が明けたと思ったら金持ちは飲みに行き、
おかげで思う存分 料理が できて楽しかった。
≪ふきの煮物≫
長さを 半分に切って板ずり、沸かした湯に入れて 3分くらい茹で、
冷水に取って冷ます。
筋を 取り、水に放して しばらく置いたら適当な長さに切る。
湯を 沸かして鰹節で だしを 取り、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
ふきを 入れて、程良く煮たら できあがり。
≪ごぼうの きんぴら≫
ごぼうの皮を こそげて 4cm長さ程度に切り、
縦 4つに切って酢水に放し、しばらく置く。
ざるに上げて水切り、ごま油で炒め、
ある程度火が通ったら酒、すりごまを 加え、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
程良く煮詰めて できあがり。
≪ぶりの照り焼き≫
ぶりに塩を 振って しばらく置き、
出た水分を キッチンペーパーで取り、
酒･砂糖･ヤマエの濃口醤油「ぼたん」･みりんを 混ぜ、
しばらく浸ける。
ごま油を 熱した フライパンで両面を 焼き、
つけ汁を 加えて、程良く煮詰めれば できあがり。
≪つきこんと ひじきの ピリ辛炒め≫
つきこんを 乾煎りし、水分が飛んで キュウキュウ鳴き出したら、
ごま油、細切りの にんじん、水で戻した ひじきを 入れ、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
七味、鷹の爪を 加え、程良く煮詰めて できあがり。
≪里芋煮≫
里芋の皮を 剥いて縦半分に切って水に放す。
しばらく置いてから鍋に水と入れ、
沸騰したら火を 弱め、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、
終わったら引き上げる。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
吹きこぼれないよう注意しながら、
程良く煮れば できあがり。
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