自家製ベーコン Ⅱ 乾燥

　　

写真を 撮るの忘れちゃって、塩抜きの手順が無かったけど、
これの前に、洗って水に浸け、端っこを 切って焼き、
塩加減を 確認する作業があります。

　　

それが終わったら、あとは陰干し。
台風一過の良い風が吹いていて、順調に乾燥が進みます。

　　







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