12月28日 鮭納豆葱玉チャーハン

　

薬の時間の関係で、この日も お昼は早くて 2時。
12時には腹が鳴り出して、
置いてあった食べかけ、何だかの煎餅で ごまかした。

1時半、Rくんの洗濯物を 取り込み、
ストーブの前で たたんで定位置に置いておく。
晴れて乾燥しているとは言え、やっぱり気温は低く、
どうも すっきり乾いた感じが しないのでね。

そこから用意を はじめ、計ったように 2時、食事開始。
できあがったと思ったら寝てた、は困るので、
部屋を 覗きに行くと、しっかり起きて何か してた。





≪鮭納豆葱玉チャーハン≫



サラダ油を 熱した フライパンで溶き卵を 炒め、
ふんわり火を 通したら一旦まとめて取り出す。



冷ごはん、半端に残っていた瓶詰の ほぐし鮭を 入れ、
卵を 戻して炒め合わせ、塩こしょう、白だしの味付け。



ごはんを 端に寄せ、みじん切りの長葱を たっぷり炒め、
全体を サッと混ぜ合わせて できあがり。







≪かぶと油揚げの お味噌汁≫



鍋に水、皮を 剥いて半分に切り、
5mm幅程度に切った かぶを 入れ、
ざるに煮干しを 入れて着水、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
細く切った油揚げを 加え、
味噌で味付けして できあがり。
朝 作ったのが、二人分ちょうど残ってた、ラッキ～♪

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