7月21日 豆乳担々うどん風

　

パークの ダンサーの女の子の自主公演へ行った コスモス、
車じゃないと不便なところだったので、送り迎えしました。
近かったのもあるけど、何せ暇だしね。
親であるはずの片割れは最近、平日の夜、
家で食事を する日は無いに等しく下降線を 辿っており、
先週も そうだったけど、下手すれば食べない週末もある。
そして、休みは毎週 バイクで出かけて知らん顔。
自分の為なら いくら使おうと構わないもんね「俺の金」だから。
入る金額が決まっている以上、出て行く方を 抑えるしかない、
これが理解できないのだから、手の打ちようが無い。





≪豆乳担々うどん風≫



細うどんを 茹でて冷水に取り、冷めたら ざるに上げ、
水気を 切る間に、椎茸、エリンギ、玉葱、しめじを 炒め、
塩こしょうで味付けして冷ます。
使う分の豆乳の量 3に対し、昆布醤油 1を 用意し、
その中から、小さな器に少量の豆乳を レンジで温め、
味覇を 入れて溶かす。
残りの豆乳･昆布醤油･こしょう･すりごまを 加え混ぜ、
器に盛り付けた うどんに かけ、
トマト、オクラ、小葱を 添えて できあがり。
辛党は、youkiの激辛辣油を かけて いただきます｡｡｡

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