サクぼんやまる子朝食にはパンを食べる事が多く
以前は私が作ったブルーベリージャムにハマってしまい
毎日毎日てんこ盛りにパンに付けていたので
虫歯になるとよくかあかに怒られてたっけ。
そんな喜んで食べてくれるとは嬉しいやっちゃな～～と
気を良くしてプルーンとかオレンジ、パイナップルなどなど
ありとあらゆるものをジャムにしてみたが
ジャム食べ過ぎ！！と禁止令が出てから
サッパリと売れなくなってしまったジャムたち。
手作りのリンゴジャム
なんだかなあ～勿体ないなとチマチマと食べてる私。
そうだ！！ ジャムでお菓子作りしてみようと思い立って
なにか簡単にできるお菓子ないかな～～と
いつもの頼みの綱のクックパッド様♪
そうしたら、あったあった！！
アップルパイ。 でもアップルパイってオーブンを使わなくてはならないので
面倒じゃないの？私には無理かも～～と諦めかけていた
オーブン苦手な私…だって～ 事前に余熱をあげておかなきゃならないのが
そういう面倒くさいのはちょっと…( *´艸｀)
そう思ったら…何々、オーブントースターで簡単にできると！！
わっ、これ私向きだと、作ってみようじゃない。
パイ生地は冷凍のを買ってきて室温に戻して置く。
生地から作るんなら作らないと、だってパイ生地つくるの面倒だし。
そんな面倒くさがりの私が作るアップルパイは
出来合いの生地に作ってあったリンゴジャム！
フォークでブツブツと穴を開ける。
もう片方には斜めの飾り切り！
それを四等分にカットして、一枚はフォークでブツブツと穴を開け
そこにリンゴジャムをモテモテと乗っけていく。
そうしたら、もう一枚を飾りに切り込みを入れて
上にかぶせてフォークで端を止める。
端一センチほど空けてリンゴジャムを盛って行く。
その上に飾り切りしたパイシートを被せてフォークで端を止める。
卵黄を塗る。
クッキングシートを敷いてオーブントースターへと！
膨らんでる膨らんでる♪
800ワットで3分〜4分加熱し、薄っすらと焦げ目がついたら
アルミホイルを被せて15分加熱すれば、出来上がり！だが
オーブントースターによって時間の違いがあるので
様子を見ながら焼く。
焼き上がったアップルパイ
二回焼いたけど卵黄がたっぷりと付いた方が美味しそうに見える。
ふっくらと膨らんできれいな焼き目も付いて
出来上がったオーブントースターで焼いた超簡単なアップルパイは
オーブンを使ったのと変わりないサックサク感。
このジャムが紅玉だったらもっと美味しかったんだろうなと
来年は紅玉でアップルパイを作ってみようと思った。
