ひび割れヤーコンの収穫

今朝の気温はマイナス度で、ヒメの散歩道にある草花は
白く凍えているように震え水たまりにも薄氷、どおりで寒いと思ったよ。
放射冷却現象か…すぐに暖かい日差しに、小春日和を満喫出来た。

雪が降った様になったセイダカアワダチソウ

路地のマリーゴールドの花には霜の白い縁取りがレースみたい。

ヤーコンの蕾

暖かさに誘われるようにpochiko農園に出てみれば
一本だけ植えてみたヤーコンが霜にやられてしまったようで
茶色くシオシオになってしまった。

近所に何本かのヤーコンを作っているお宅があって
以前、ヤーコンの収穫はいつ頃したらいいのか聞いた事があり
ヤーコンの花が咲き始めると、根に行く栄養が花に取られてしまうので
花が咲き始めたら収穫時期かな～と教えてもらい
花が咲くのを今か今かと待ちわびていたけど
まだ蕾のうちに霧に当たってしまったようだ。

数日前までは、あんなに生き生きしていたのに～～！！

今日は霜に当たってシオシオヨレヨレ…。

毎日いつ咲くのか楽しみにしていたのだけど…ちょっと残念！！

これじゃ、このままにしてはおけないと
思い切って収穫てしまう事にした。
株の周りに鍬をいれて、外堀から攻撃を始め
細い根っこが見えて、エイっ！！とばかりに根を掘り起こした。

あ～～らら、なんだかひび割れの多い事。
掘り取り時期が遅かったのか？
思い付きで一本だけ苗を買って、何の知識もなく作ったのだから
こんなもんなんだろうなぁ～～(^^ゞ

茎を切って、株の周りを掘り起こした。

細いのとひび割ればっかし…＾＾；

割れたのも使えるのかどうか、キンピラにして一回分くらいだろうか。

株の中に赤い所があり、調べてみたら
これが種芋となるのだそうで、埋めて保存するとあったので
さっそく埋めて、切り口を少しのぞかせて置いた。

ヤーコンの種芋

来年使えるかどうか、とにかく埋めて冬越し！

ただ埋めただけでは、夫に踏みつぶされたり耕運機でうなわれたりと
ちょっと心配なので、植えた時に付いていた名札を脇に挿して
傍には細い手竹を立てて置いたが
土の中で、上手く芽が出たらご喝采ってとこかも。

という事で、青空を仰いでヤーコンの蕾！