白＆黒 あご出汁おでん 新乃 （にいの）＠福岡天神

2月3日（月）夕食

 

福岡へ移動。

天神警固で夕食です。

 

　

訪問したのはおでんのにいのさん。

おっと、ひらがなばかりで読みづらい。

おでん 新乃（にいの）さん

予約したほうが良いと思います。

で入店したら1階カウンター席、一番奥でした。

 

一番奥の席はこのおでんメニュー看板の目の前。

白と黒。２つのおでんだし。

 

本日のオススメ。こちらからも数品チョイス。

 

　

まずはエビス生で。お通しはごま豆腐。

 

1品目はあん肝ポン酢。

 

白おでん5種　こんにゃく・白里芋・野菜天・ロールキャベツ・たこ天

優しい味わいの白おでん。

 

柚子こしょうとからし。

 

アルコール2杯目は日本酒。男山（北海道）特別純米

グラスで800円。この量。

ところが一合で900円。なんで？？

 

黒おでん5種　黒はんぺん・黒豆腐・黒大根・黒牛すじ・イワシ天

味しっかりの黒おでん。

 

追加で黒玉子。

 

　

日本酒2つ目は三千盛（岐阜）純米大吟醸　こんどは一合にしました。

右はごろごろいちご酒　フローズンいちごがたっぷり入っています。

飲んでいる途中にグラスを割ってしまって半分飲めずに終わったようです。。

 

白おでん　アボカド　チーズとの相性良し。削り節が和との融合をうまくやっている。

 

白おでん　トマト

やさしいお出汁とよく合う。

 

かに三昧グラコロ　1個で1000円もするからどんなん？？と思ったら

蟹肉がたっぷりとグラコロの上に載ってました。

カニクリームコロッケも十分美味しいけど、このかに身が最高です。

 

白おでん　モッツァレラチーズ巾着

巾着を裏返しているみたい。そこにチーズ。

優しいお出汁とチーズの塩味が良い感じ。

 

白おでん　えび団子　ぷりぷりの天ぷらがお出汁とよく合います。

 

白おでん　しゅうまい

蒸したしゅうまいに白おでんの出汁をかけて。

なのでしゅんでいるわけじゃない。おでん出汁をくぐらせながら食べるタイプ。

 

鯛と塩うに飯　うには瓶詰を使用しているようでした。

ここから出る塩味でちょうど良い塩梅に仕上がるようです。

おこげもあって美味しい！

 

最後はおじや。土鍋におこげがだっぷり。出汁を入れて剥がして軽く煮込むと出来上がり。

 

たっぷりいただきました。

白おでんと黒おでん。

素材に合うほうでおでんを作っていますから素材の良さを損なうことなくいただけます。

たくさん食べ過ぎました。

日本酒の選択肢がもっとあると言うことなしですけどね。

焼酎の方が出るでしょうから仕方がないか。

美味しいおでんでした。

ごちそうさまでした。

 

 

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　　TEL：092-751-2400

 

 

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