「博多炊き肉鍋」ってなに？金蔦本店

会社のお偉いさんが来福されたので会食です。

お店のチョイスは上司。

さてどんなお店なのでしょうか？？



春吉にある金蔦さん。雰囲気のある外観です。

中に入ってウエルカムドリンクをいただきます。

私はハンドルキーパーなのでノンアルコールで。

その後個室へ移動。



小豆島のオリーブ・サイダーですって。

前菜は生ハムとオレンジのベビーリーフサラダ。

次いでいとより鯛のポワレ。

そしてメインです！



名物の「博多炊き肉鍋」

ドーナツ型の鍋は特許を取得しているらしいです。

炊き用肉など周りに乗せた具材は火が通ることはほとんどなく、

真ん中のポット部分どんどん入れていきます。

このポットの中は和牛の旨味が凝縮した透明なテールスープ。

乗っている肉は和牛と糸島豚の2種。

鍋の〆は麺かリゾットがおすすめらしいです。

私たちは麺をチョイスしました。


最後にデザート。シャーベット。

ホットコーヒーで〆。

雰囲気も良くてとっても良かったです。

次はハンドルキーパーではなくてワインを飲みたいな。



◆金蔦　本店
　　福岡県福岡市中央区春吉3-16-5
　　TEL：050-5597-1861



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