ベーコンの仕込み

　　　

火曜日に ベーコンの仕込みを した。
　　　


使った野菜は、庭の イタリアンパセリと パセリ、
あとは玉葱、セロリ。









その他は、



クミン、シナモン、ローレル、塩 2種、砂糖、ブラックペパー。



材料を 肉に よくすり込んだら、
冷蔵庫で 1週間 寝かせます。。。

美味しそう♪と思ってもらえたら

　　↑
　　　　↑
　　　ポチっとクリックして応援よろしくします♪

　　　いつも応援して下さる皆様ありがとうございますm(u_u)m❤

4月27日の肴

　　　

この日は珍しく、おやぢは残業なので、
こどもたちと食事は別だし、
冷蔵庫に あれこれ半端に残っているものもあり、つまみは 3品。

　　≪鶏ささみの唐揚げ≫
　　

鶏ささみを 細長く切り、生姜と濃口醤油、酒に浸け、
小麦粉を 絡め、油で揚げれば、さっぱり系 唐揚げの できあがり♪

またまた ご近所の Iさんから、
美味しい ブロッコリーを 沢山いただいたので、
思いっきり景気良く使っちゃった。
美味しくて、もちろん完売♪

　　≪コンキリエの ひき肉ソース≫
　　

オリーブ油で ひき肉、
1cm角くらいに切った、なす、トマトを 炒め、
モニターで いただいた『伊太利塩』を、
た～っぷり使って味を 調える。

最後に、1cm角に切って別に サッと炒めた ピーマンと、
ゆでた コンキリエを 加えて『伊太利塩』を 少々 プラスし、
サッと混ぜ合わせれば できあがり♪

本当は麻婆豆腐にしようと思っていたのだけれど、
おやぢの mailが、パンを 買って来る様子だったので、
ワイン飲みたいんだなと思って、まずは鯵で ビール、
いや、発泡酒、で、次に、パンと これで ワイン、
と、一応 予定を 立てておいてみた。
当たり！

　　≪鯵とろ≫
　　

鯵の中骨を 毛抜きで抜いて細く切り、
みょうがと万能葱を 加えて、
ごま油と濃口醤油少々で和え、とろろを 添えてみた。

冷蔵庫にあったもので考えついたのだけれど、
脂の のった鯵との ナイスな組み合わせで、
おやぢの「美味い！」いただきました～♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には

　　↑
　　　　↑
　　　ポチっとクリックして応援よろしくします♪

　　　いつも応援して下さる皆様ありがとうございますm(u_u)m❤

鯵とろ

　　　

　　≪鯵とろ≫

　　

鯵の中骨を 毛抜きで抜いて細く切り、
みょうがと万能葱を 加えて、
ごま油と濃口醤油少々で和え、
とろろを 添えれば できあがり。。。
お酒も ごはんも進んじゃいます♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には

　　↑
　　　　↑
　　　ポチっとクリックして応援よろしくします♪

　　　いつも応援して下さる皆様ありがとうございますm(u_u)m❤


　　　　

　　　

4月27日 カレーうどん

　　　

何だか また寒さが戻ったような 27日。
お昼は温まりそうな これにした♪

　　≪カレーうどん≫
　　

今回は お蕎麦屋さんの カレーうどん風に、
長葱を 煮ずに作ってみた。
長葱の歯ごたえと辛みが、
ひと味違う カレーうどんにしてくれます♪

美味しそう♪と思ってもらえたら。。。

　　↑
　　　　↑
　　　ポチっとクリックして応援よろしくします♪

　　　いつも応援して下さる皆様ありがとうございますm(u_u)m❤