1月3日の つまみ

　　　

よくある色が偏る日、この日は「白い日」でした (^-^;

　　≪たこの ピルピル≫
　　

Jessicaさんに教わった たこの ピルピルを 作るつもりで、
ふと調味料に手を 伸ばして初めて気が付いた、
これ、パプリカじゃないじゃん！
パプリカを 使う料理なのに、
うちに あったのは レッドペパー (-"-;)
この OKYOの ヌケ加減、珍しいことではないので、
ご存じの方には笑っていただくことにして・・・ (^m^！

食べやすい大きさに切った たこに、
オリーブ油と塩を かけて、
(辛いのでは、
こどもたちが食べられない程 振る訳には行かず、
今回は控えめに)
パプリカならぬ、レッドペパーを かけて レンジで チン♪
勿論とっても好評で、あっと言う間に完売。
ごちそう様でした～♪
次は ちゃんと パプリカで作りますね～
ごめんなさいっっっ

　　　　　　

　　≪しらたきと れんこんの炒め物≫
　　

これも Jessicaさんに教わった「乾煎り」で作ったもの。
私が作る予定だったのだけれど、
流れで おやぢが火を 入れたので、
思っていたのとは全く違う味に仕上がっていました (^-^;

フライパンに しらたきと れんこんを 入れて、
しらたきの水分が飛んで、れんこんが透き通ったら、
ごま油と薄口醤油を 少々で味を 調えて♪
火入れ by おやぢ。







≪里芋煮≫



2日目、完売御礼♪

　　≪豚しゃぶ≫
　　







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1月3日 生ハムと ベーコンの カルボナーラ

　　　

　　元日に続いて 3日も、おひるは おやぢの パスタでした♪



　　≪生ハムと ベーコンの カルボナーラ≫
　　

使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。
カルボナーラに生ハムの ブロック、
にんにく、ブラックペパー。。。

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1月2日の つまみ

　　　

1月 2日は、おやぢの後輩が出ていることが多いので、
毎年、必ず朝起きると テレビを つけて、大学駅伝を 見る。
宣伝の為に書いておくと、
おやぢの母校、宮崎県小林高校は、知る人ぞ知る、
「靴が脱げちゃいました」の、
谷口浩美氏の出身校でもある。
今年は早稲田の 3区 前田君と、中央の 3区 野脇君が、
小林高校出身なのを 見ていて発見、応援した。
来年も頑張れ p(--^)q


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　　≪刺身の盛り合わせ≫
　　

上の子同士は同級生、下の子同士は合唱団で一緒、と、
コスモスが小 1の時から仲良しの、
Yさんから いただいた築地直送の お刺身の おかげで、
年末年始、毎日贅沢な お刺身が テーブルに。。。
大変ごちそうさまでした♪
つまも全て by おやぢ。

　　≪聖護院大根の煮物≫
　　

京都の義妹からの いただきもの。
年末大量に煮た大根と里芋が終わったので、
やっと煮ることが出来ました。

おやぢに味を 聞くと、やっぱり いつもの味がいい、
との返事なので、いりこのだしと、
今回は追加で鰹だし、と、丁寧に だしを 取って、
塩、薄口醤油、みりん少々で味を 調えました。。。
もちろん美味しいに決まってます！
ごちそうさまでした～♪

　　≪山盛り！ 豚の生姜焼き≫
　　

≪オータムポエムの マヨネーズ和え≫



ちょっと苦味のある オータムポエムと、
わかめを マヨネーズで♪

　　≪里芋煮≫
　　

多めに買っておいた里芋の残り、
年末は大根の煮つけとの釣り合いを 考えて、
違う味付けにしたのだけれど、
やっぱり我が家的には好みでなかったので、
再度いつもの味、いりこだし、塩、薄口醤油で♪

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