6月20日 豚の生姜焼き弁当

　　

ひどい寝不足だったり、疲れてたり、
体調が悪い上に、時間が ギリギリだったりすると、
二人の朝食に お弁当は大変、でも、この日は、
予定より 1時間近くも早く起きちゃったので余裕。
食いしばりが、ここ 10日くらい、かなり辛いんだけど、
左耳は大分 良くなって来たし、まぁ大丈夫。





≪豚の生姜焼き弁当≫
　　


酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
おろし生姜・にんにくを 混ぜて豚肉を 絡め、
サラダ油を 熱した フライパンで炒める。

溶き卵に砂糖を 加え、小さな オムレツ状に まとめ、
器に取り出して冷まし、落ち着いたら そぎ切りにする。

あとは、焼き塩鮭、こもち昆布の佃煮。

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6月20日 おいなりさん

　　

前日の土曜は、いつもより 30分 遅くまで寝られる、
滅多に無い チャンス、だったはずが、
昔から、早起きすることなど滅多に無いのが、
8時前から網戸を ガラガラガラガラ、
開け閉めする音で起こされた。

前の晩、寝たのは 1時前、
二人の朝食＋コスモスの お弁当だったので、
目覚ましは通常より 15分早い 7：45、ただ、
睡眠は最近、大抵 6時間、寝てから そのくらい経つと、
トイレも含め、起きちゃうんだよね。
この日も、7時ちょいだったか、夏場は明るいし、
そこそこ睡眠時間が足りていれば、もう二度寝は無理。
上では何が起こったのか、2日も続けて、
また早くから雨戸を 開けてたけど、
それより先に目が覚めていたので助かった=3
またしても諦めて起き出し、洗濯機を 回しながら、
これを 作って、8時、二人が起きて来るのに備えました。


1週間に 1度、1万円分の食品を 買う。
最初のうち、分からなかったり失敗したことは、
この何年かの間に段々と是正されて、良くなって来た。
ただ安いものを 買うだけでは ダメで、
1週間の予定や生活を よく考えるようにしている。
どこか、時間的に厳しい日か、作り置き用にと思い、
買っておいた、いなり寿司用の油揚げ、助かりました。

Julianは、味の付いた ごはん、食べないかなと思って、
警戒して最初、コスモスの分だけ、と 4つ作っておいた。
そうしたら、起きたら即食事の人、

おかあさん、この おいなりさん食べていいの？
コスモスの お弁当用？

と聞いていて、
あら、お召し上がりになるんですの？ 稀少性かしら？
と思って驚いていたら、

この生姜は何するの？

と、コスモスの お弁当用の生姜焼きの準備を 見て、
今度は肉の気配を 嗅ぎつけた (笑)
どころか、両方とも食べるってっっっ (≧≦)!!
朝から食う気満々、母は安心で嬉しいです。
それを 聞き、急いで おいなりさんを 追加で作りました。
コスモスは 3つ、Julianが 2つと、生姜焼きごはんを 食べ、
3つは残ったけど、また誰かが食べるでしょう。





≪おいなりさん≫
　　


市販の味付き油揚げに ごはんを 詰めるだけ。
うちは、こどもたちが小さい頃から変わらず、
酢飯にせず そのまま。
十分 美味しいです。

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6月19日の つまみ

　　

3時半頃、店の前で拾った Julianと帰宅。
食事を 出すと、あっと言う間に出発の時間。
いつもと違うのは、車を 出して すぐ、
Julianが、PIZZAを 注文していたこと。
コーチの バイトが終わって帰宅、
シャワーが済んだ頃に届くよう、頼んでくれました。

コスモスが今度は レミゼを 観に行って、
また、その前に友達と食事を すると言うので、
私達も、食べに行ったつもり♪ たまには息抜きです。





≪バスターズクォーター≫



Julianが珍しく、これでいい？ と言ったもの。
サラミが食べたかったらしい。
肉加工品は発がん性物質を 含む食品で、
私が買わないから、ごめんね。

　　≪水菜と みょうがの イタリアンドレッシングサラダ≫
　　

熱湯に水菜を サッと通して冷水に取り、
(根元に泥が付いてたりするから、前後どちらかで よく洗って)
2cm幅程度に切って、水気を 絞り、
器に盛り付けて みじん切りの みょうがを のせ、
市販の イタリアンドレッシングを 回しかけて｡｡｡

≪オニオンスライス≫





二人だから、どれも少なく作ったんだけど、
これ ↑ と これ ↓ は手付かずで、翌日送りとなりました。





≪スティックきゅうり≫

≪冷奴≫

　　≪冷トマト≫
　　







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