2月13日 お切り込みうどんの酸辣湯

　

そんな おなか すいてないんだよね 💭


って、4時過ぎに聞いた時は言ってた コスモス。
だけど、5時過ぎ、本日 2度目の金を 使いに金持ちが出て行き、
30分後くらいに帰宅、お風呂を 沸かしている・・・
ということは、上がって来て リビングが塞がれば、
夜まで何も食べられないことになる。
それは良くなくない？ と思って再度 聞いてみると、今度は、


おなか すいた 💭

うごけない 💭


って何？
腹が減って電池切れ、動けないってことなのか、
忙しくて席を 外せず食べられないってことなのか。
できあがったのを 届けても、
パソコンから手が離せず食べられなくて、
めっちゃ長い間、置いたままだったし、後者だったっぽい。

最初、かき玉うどんを 食べるって言うので、
作ろうと冷蔵庫を 見たら、細い うどんが不在、
鍋用に買ってある お切り込みうどんしか無いことが判明。
麺が少し違うだけで、合う味は全く違うから、
ちょっと待てよ、と思って、
とりあえず、火に かけた鍋の中は、水と麺だけで、
調味料を 入れないまま、リモート部屋へ相談に行った。

やはり同じ反応で、平打ち麺かぁ・・・ と。
酸辣湯は どうかと聞くと、それが良いとのことで、
作って味見、激しく自分が食べたくなった。
絶対に美味しいわ、と思っていると、
案の定、美味い、って v(*^^*)v
白菜が メッチャ美味いとも言ってた。　
中華料理店の酸辣湯麵は大抵、
白菜の芯を、縦に細く切って使ってるのを 思い浮かべ、
そういう風にしてみたんだ。
器を 片付けに行ったら、
なんと、飲み干す美味さ !?
一滴の スープも残ってなかった (´⊙ω⊙๑)!!
これは作り手にとって、最高の賛辞だよね。

　　≪お切り込みうどんの酸辣湯≫
　　

鍋に、水、お切り込みうどん、鶏がらスープの素、
酢、辣油、ピンクソルト、塩こしょう、
濃いだし本つゆを 入れて味を 調え、麺を 煮る。
2mm角、5cm長さ程度に切った白菜の芯の部分、
短冊切りにした エリンギを 入れ、
麺が柔らかくなったら水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通れば できあがり。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

2月13日 豚肉と キャベツの炒め物＆大根と小松菜の お味噌汁

　

7時に一度 起きたけど、8時半頃まで寝た。
コスモスは 10時、Julianは 12時に起きて来るから、
時間が あるので、夜の煮物を 一つ作り、
お味噌汁を 用意、洗濯を 2回分 終わらせて、
とりあえず朝の家の仕事は終わり。
コスモスは起きて来ても、いつ食べるか分からないし、
2杯目の洗濯物を 干した時点で一人食事。

Julianが 12日の朝、コスモスは朝が納豆で、
これを お昼に食べたらしいんだけど、結構まだ残ってて、
私が朝食で食べ、二人は これと、
冬瓜もあったし、まだ少し残った。

　　≪豚肉と キャベツの炒め物≫
　　
　　火入れ＆撮影 by Julian。







　　≪冬瓜の あんかけ煮≫
　　
　　写真は 11日の夜に撮ったものを 使用。







　　≪大根と小松菜の お味噌汁≫
　　

大根を 5mm厚さ程度の いちょう切りにして水から茹で、
沸騰して来たら、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
大根に スッと串が通るようになったら、
ヤマエの麦みそ白＆赤で味を 調え、火を 消す。
茎の部分は 2cm幅程度に切って鍋に入れ、
葉の部分は 1cm幅程度に切って、お椀に入れておき、
お味噌汁を 注げば できあがり。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

2月12日の つまみ

　

ずいぶん遅いなと思った 10時過ぎだったか、
社長が出て来たんだけど、どうも機嫌が よろしくない？？？
あんまり上がり下がりの無い人なんだけど、何かしら。
私に対する口調も スゴくて 凸(-_-ﾒ)
こういう時は、自分と同じ、放っておくのが一番。
機嫌の悪い人の子守りなんてしたくないからね。
お茶だけ出して、黙って仕事してたら、
いつの間にか普段と変わらぬ状態になって。
気のせいで、何でもなかったのかな、
それとも中に誰か別の人が入ってた !?

免許の更新を 頼もうと思っている行政書士、
7日の月曜の朝、営業時間が始まってるのに、
何度かけても電話に出ないなと思ったら、
30分以上 経ってから折り返しが来たには来たんだけど、
スゴい鼻声だし、寝起き !? と思うほどで、
こいつ、危ね～なと思って、
翌 8日に必要書類を メールで送ったついでに、
念の為、体調を 聞いてみると、案の定。
治ったら やります的な返信で。
ずいぶん長引いてるみたいだし、
期限のある お仕事ですけど、タイジョブですかぁぁぁ～？
決算と、更新の準備を 並行して、
やっとの思いで終わらせたのに、不安だよ。

経理ソフトは決算が確定するまで動かせないし、
それほど忙しくもないので時間に退社。
帰宅に合わせて お風呂を 沸かしてと コスモスに頼んだら、
最悪、また家に居るやつが、
ほとんど前後しない私の帰宅時間を 分かってて、
わざわざ そこに当てて来たらしく、
先に追いだきボタンを 押されたと (-_-ﾒ
ハウスで スマホに脳みそ持ってかれてるのが、
我に返って入るまで、帰宅後 延々待ち、やっと お風呂。

Julianは、いつもの電車だと LINEが来て、
でも、到着時間を 平日と勘違いしてたらしく、
駅に電車が着くはずの、5分後とかに帰って来て (⊙⊙) !?
たまげただけでは済まない、急がなくっちゃっっっ

終わった！ って、パソコンに向かって作業してるから、
ある時 急に仕事が終わる コスモス。
Julianが突然 10分以上も早く帰って来て、わたわたしてるのに、
美味って言ってて、何してるのかと振り返ったら、
食事の支度を するどころか、これを 出して来て、
椅子に座って食べてるっていう (-_-ﾒ



≪大根の七味ぽん酢漬け 中 1日の 2日目≫



これは仕込みの状態の時の写真で、
漬かって美味くなってるらしい。









≪酸辣豚バラレタス鍋≫



湯を 沸かし、酢、辣油 1/ 3瓶、ピンクソルト、塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。
3分 茹でて冷水で洗い、ざるに上げて水を 切った くずきり。
レタス、大きな ざるに約 2杯 w(・o・)w
あとは、豚バラ、水菜、長葱。

もうね、取り鉢に持ってく量が、スゴいの何のって Julian。
腹を 減らした男子高校生みたい (≧≦)!!









≪じゃがいもの チーズ焼き≫



5mm厚さ程度の いちょう切りにした じゃがいもを 水から茹で、
火が通ったら ざるに上げて水を 切る。
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、味付あらびき塩こしょう、
チーズを のせて火を 止め、
余熱で チーズが とろけたら できあがり。









≪しらすの だし巻き卵≫



納豆で、卵白 2つが余ってて、でも、コスモスが 1つ、
もう多分それが 3日目で、一緒にしなきゃまだ良かったのに、
私が 1ヶ、使うだろうと思って追加で入れちゃったの。
で、さらに この日、帰ると 1ヶ分が増殖してて (´-ω-`;)
もう さすがに怖いから、前のは ごめん、廃棄。
増えた 1ヶは、すぐさま使いました。
卵 2ヶ、水 40cc、ヤマエの白だしを 追加、
しらすを 加えすぎ (≧≦)!!
あちこち ボロボロだけど、何とか焼けました。

　　≪冬瓜の煮物 2日目≫
　　







　　≪豆もやしの ナムル風 2日目≫
　　

不思議、水が出て、味が薄まって、
初日より美味しくなくなってるだろうなと思ったら、
逆！ 味が なじんで、メチャ美味しくなってた！

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

酸辣豚バラレタス鍋

　

≪酸辣豚バラレタス鍋≫



湯を 沸かし、酢、辣油、ピンクソルト、塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。
3分 茹でて冷水で洗い、ざるに上げて水を 切った くずきり。
レタス、豚バラ、水菜、長葱などなどで どうぞ。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤