2月19日 開化丼＆キャベツと小松菜の お味噌汁

　

11時に起きるんだと思っていた コスモスは、
何でだか知らないけど、全然前に起きてるらしく、
Julianが そう言っていた。
良いですね、起きても布団で ゴロゴロしてられて、
当方は朝起きてから ずっと働いてますが。

いつも、先に仕事を 始めて、
しばらくすると、リビングへ出て来て食べたり、
いきなり朝から忙しい時には、リモート部屋の、
パソコンの前で食べたりと、その時による コスモス。
この日も食べない様子を 見て、また、
どうして おなか空かないの？ と聞いていた Julian。
相当な謎のようです (笑)
きっと、身体が小さいから、燃費が良いんだよ、
と話してました。
この日は土曜だし、忙しいのか、食事開始は 12時前。
パソコンを 見ながらでした。





≪開化丼≫
　　


小さな フライパンに、濃いだし本つゆ 20cc、
水 60ccを 煮立てて玉葱の薄切り、豚薄切り肉を 入れ、
豚肉に大体 火が通ったら、溶き卵を 回し入れ、
程良い状態で火を 止め、ごはんに のせて、いただきます。

　　≪キャベツと小松菜の お味噌汁≫
　　

湯を 沸かし、3mm幅程度に切った玉葱、
短冊切りの エリンギを 入れ、
鍋の縁には味噌漉しを かけ、煮干しを 入れて、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
2cm角程度に切った キャベツを 加え、
ヤマエの麦みそ白＆赤で味付け、
最後に 1cm幅程度に切った小松菜と、
寒いので、少しでも身体が温まるよう、
おろし生姜も加えています。

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2月19日 舞茸土鍋ごはん＆大根と小松菜のお味噌汁

　

10時台、ずいぶん早く起きて来た Julianが、

コスモスから電話かかって来て起こされた！

って？ どゆこと (･･?
誰に かけようとして間違えたの !?
って、そういうことではないらしく、
間違って触って かけちゃったんでもないみたいで、
後から下りて来た コスモスが、何だか Julianに説明してた。
でも、やっぱり母には ？？？ です。

コスモス起きてるのに、おなか空かないのかな、
おなか空いた、ごはん食べる、
と、起きたら飯、白米命の Julianさん。
アジの開き、好きだから買っておいたのを 焼いて、
私は 17日に土鍋で炊いた舞茸ごはんを 食べました。





≪舞茸土鍋ごはん≫
　　

　　≪大根と小松菜の お味噌汁≫
　　

湯を 沸かし、大根・エリンギ・玉葱の薄切りを 入れ、
鍋の縁に味噌漉しを かけ、煮干しを 入れて、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
ヤマエの麦みそ白＆赤で味付け。

5mm幅程度に切った小松菜は、前日、お椀に入れて、
お味噌汁を 注ぐ形にしたら、さすがに少し硬かったので、
この日は お鍋の方に入れて、少し熱を 加えました。
ただし、写真は前日のものです。

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2月19日 キャベツと小松菜の お味噌汁

　

6時半だっけ？ 一度 起きて、寝て、
7：50、目が覚めたので、即仕事に取りかかった。
今月は、社長夫人の、亡くなった父上の会社分、
珍しく、立て替え払いが かなりあって、
それを 社長に報告しなきゃならなかったんだ。
10時前には終わって メールを 送り、
あとは、Julianが出かけるまでに、
請求書を 封筒に入れて、投函してもらえば、
とりあえず、今週末の仕事は終わり。
前日の お味噌汁の残りがあるんだけど、足りないので、
こどもたちには新しく作りました。

　　≪キャベツと小松菜の お味噌汁≫
　　

湯を 沸かし、3mm幅程度に切った玉葱、
短冊切りの エリンギを 入れ、
鍋の縁には味噌漉しを かけ、煮干しを 入れて、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
2cm角程度に切った キャベツを 加え、
ヤマエの麦みそ白＆赤で味付け、
最後に 1cm幅程度に切った小松菜と、
おろし生姜も加えて できあがり。

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