超久々ベーコンの仕込み

　

金曜日、
いつもなら練習の送迎で、それどころではないのだけれど、
Julianが前日から熱を 出して休んでいるので、
今が チャンス！ と、豚バラ肉や セロリを 買って来て、
塩漬けにしました。　楽しみ *^o^*♪

　　2015.10.9
　　

セロリ、玉葱、塩　10g、ハーブソルト　適宜、ローレル 2枚、
ブラックペパーは ホールのものを 10数粒、
すり鉢で潰して使いました。

　　　






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