4月10日の つまみ

　　

私は昼食後、夜の下拵えを あれこれと、
ブログの手直し等々を 少し。
部屋で、勉強？ していたらしい Julianは、
時間になると、今日の化粧 良くないっ？ と、
賑やかに下りて来て、買っておいた みたらし団子、
ヨーグルトを 食べていた。

ガソリンが空なので、いつもより 10分 早く出発。
スタンドはさ、給油ノズル触るのに、
アルコール、置いてないのよね。
もうこんな生活を 1年以上もしてると、
朝から誰が何人 使ったか分からないもの、
触って そのままは気持ち悪くて、
アルコールの ウェットティッシュを 買いに、
コンビニへ寄ったら、まだ食べるらしい Julian。
出る前に、おにぎりでも作ろうかって聞いた時、
今は おなか空いてないから、って。
それで お団子を 食べるって言ってたのに、
買ってくれるなら スモークチキン、だそうで (笑)

練習場で降ろしたら、近くに停めて 2時間 暇を 潰し、
バイト終わりを 待って、一緒に帰ります。

自分は好き勝手なことを していて、
逆に、自分の時間を 割いて、
食事の支度を 30年以上して来た私を 罵倒して、
朝は牛乳に カステラ食べてたらしいし、
昼は この頃 毎週 コンビニ。
人に偉そうなこと言うなら、食事くらい作ったらどうだ。
馬鹿にしている女でも できることなんだから。
それとも、自分は金を 稼ぐから、
稼がない身分の低い人間が作れってことだったのか。

帰ると、3時間半も家を 空けているのに、
またその タイミングで台所を 使っていて。
Julianが、寒いから お風呂に入りたいと言うので、
ちょうど良い、お風呂を 洗って沸かし、
長風呂の間、こどもたちの部屋で暇つぶし。
居なくなってから食事の支度を 始めた。

コスモスは、11時過ぎ頃に帰宅して食事で。
何時に帰るか言ってないのに、彼が自転車の所で待ってる、
この前の時もそう、って・・・怖くない !?
だいじょぶなのか聞いたら即ギレしてたけど、
母は彼のこと、あなたたちの付き合いの状況、
知らないに等しいんだから、心配するのは当たり前でしょ。
怒りたいのは こっちだわ (怒)



≪冷しゃぶ≫



湯を 沸かし、豚バラ肉を しゃぶしゃぶして、
冷水や氷水には取らず、ざるに上げ、
湯気が切れたら ふわっと ラップを かけるようにしてるの。
硬くなったり、乾燥したり、
逆に、水分が残って ベチョベチョしても美味しくないし、
これが一番 良いのかなと、私的には思っています。
厳密には、乾いちゃうのと、水気が残るのの間、
「湯気が切れたら」って表現で正しいかは ビミョー。

今回は塩だれで、レンジで温めた湯に、
鶏がらスープの素、塩こしょう、ピンクソルト、
おろしにんにくに、みじん切りの長葱。
いつもなら マヨぽんで食べる コスモスも、
これで食べてたけど、美味しいと言ってました。
自分は食べないので うっかり写真を 撮り忘れ (悲)

　　≪ぶりの照り焼き≫
　　

酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんを 混ぜ、
しばらく浸けた ぶりの切り身を、
ごま油を 熱した フライパンで両面 焼き、
漬けだれを 加えて、程良く煮詰めれば できあがり。

　　≪塩レタス≫
　　

7日に作った時、戦いになってたので リピ。
これは ちなみに Julianの分だけだけど、二人分だと、
24cmの巨大ボウルに丸々一杯分になる (笑)

けれども！

全て食い尽くされました Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
酢、ごま油は 1：1で、鶏がらスープの素を 適宜。
よく混ぜて、レタスを 和えるだけ。









≪ペンネの タルタルソース≫



塩少々を 加えた湯で茹でた ペンネを、
冷水に取って、ざるに上げて水気を 切り、
ささみフライの時に作って、
少しだけ残っていた タルタルソースで和えたもの。









≪水菜の イタリアンドレッシング和え≫



サッと湯通しした水菜を 冷水に取り、
2cm長さ程度に切って水気を 絞り、
市販の イタリアンドレッシングで和えれば できあがり。
味付け＆盛り付け by Julian。











≪里芋煮 2日目≫
　　

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