1月29日 たぬきうどん

　

帰宅は 8時過ぎ、食事は早くて 9時半なので、
食べないという選択肢は無し。
タイムリミットだろうと何だろうと、何とかして食わねば、
と、釜玉うどんを 用意しつつ、使った鍋を 洗って火にかけ、
とにかく一瞬でも早く できあがるよう頑張った。

うっかりしてて、めんつゆが、もう今あるやつだけで、
それも、底に ほんの少ししか無い。
どうしようか考えて、ピンクソルトと、
ヤマエの白だしで味を 調えました。

　　≪たぬきうどん≫
　　

鍋に水、玉うどん、長葱を 斜め薄切りにして入れ、
ピンクソルト、しらだしで味を 調えて煮立て、
1分程度 煮たら器に盛り付け。
小葱の小口切り、揚げ玉を 加えて できあがり。

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