4月15日 お切り込みうどんの酸辣湯

　

Julianを 駅まで送って行ったら、帰りに ガソリンランプ点灯。
泣く泣く給油に行くと、ティッシュくれて ラッキ～♪
損したような、得したような、？？？な気分で帰宅です。

ワクチン接種の 2日後とかに、朝起きたら、
息子が冷たくなってたなんて ニュースもあったし、
コスモスどうかなぁって言ったら、
冷えピタ貼ってたよって Julianに聞いてたので、
いつも通り寝てても放置なんて、
とてもじゃない、心配で できなくて。

戻って 2杯目の洗濯物を 干した後、部屋の ドアを 開けたら、
あら、割と元気そうじゃん、スマホを いじっていました。
聞いた話によれば、4時頃 目が覚めたら暑くって、
トイレで熱を 測ると 8度 超えて来たから、
もう途中で測るのは やめて寝たらしく。
その後は寒くって・・・って・・・病気じゃないからなのか、
順序が普通と逆だねって コスモスと話してた。
何にしても、食べる元気があって、これを、
即答で リクエストしてたから、まぁ ひとまず安心。

　　≪お切り込みうどんの酸辣湯≫
　　

鍋に、水、お切り込みうどん、鶏がらスープの素、
酢、辣油、ピンクソルト、塩こしょう、つゆの素。
今回は、ゆで時間が 1分のものだったので、
5cm長さ程度の細切りにした白菜の芯の部分、しめじ、
短冊切りにした エリンギ、
半分に切った えのきも入れて煮立てる。
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火が通れば できあがり。

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