6月25日の肴

　　　

おとうさんは送別会の嵐で、この木曜日も飲み会。
なので、3人で またまた ごはんです。

　　≪タラの ムニエル ラタトゥイユソース≫
　　

う～ん、どうよ これ、超～久々に新調した IKEAの器だけど。
ちょっと まだ、器と料理の相性を 解ってないだけに、
難しかったかな。

おとうさんに IKEAに行った話を したら、
「どんなの買って来たの？」って聞くから見せると、
不服そ～な顔 !?　または理解不能って顔してた (笑)

だって元々 好みも センスも違うんだから仕方無いじゃない。
もっと違う物が欲しいのか、
今度 神楽坂に行こうって言ってたよ。
前にも何度か「面白い店があるぞ」とは聞いてたんだけどね。

水曜の朝日新聞の夕刊に、
オムレツの レトルトか何かの広告が出てて、
それに、デミグラス＆ラタトゥイユソースバージョン、
みたいのがあってね、それ見て初めて、
ラタトゥイユの定義らしきものを 知った私。

昨日までだったら夏野菜の トマトソース、
とかにするんだけど。
なすと ズッキーニと トマトを 炒め煮して塩こしょうで味付け。
ラタトゥイユって言うらしいです、ハイ。。。
何せ外食しないからね...

ラタトゥイユソース、なぁんて名前を 付けてみたけど、
それだけで、立派な料理に見えるかな !?

Julianは、近所の Yちゃんの大好物 ズッキーニを 食べながら、

「Yちゃんが ズッキーニ好きなの分かるよ～
美味しいよね～」と。。。

我が家では「Yちゃんの お土産」として認識してから、
ホントに最近 使いだした食材...
なにせ、古い人間なので... (笑)

　　≪焼きうどん≫
　　

今年 3月で 101歳になったオマミが、
(大きい マミー ＝ 私の祖母)
確か 93歳の時、玄関から外に出ようとして大腿骨骨折。

これが また筋金入りの ワガママで、
食事は食べない、リハビリしない。
このまま放っておくと死ぬねって時に、
私の母が毎日作って届けた、この変り種の焼きうどん。
見栄えは悪いけど、美味しいんだよ。

何で これなら食べるんだろうって当時、味見したんだけど、
家に帰って スグ作ろ～って思ったもん私も (笑)

沢山の素材を 切って準備する手間も無し、
にらと コンビーフを 炒めて パラパラにしたら、
麺を 入れて... でも、私が思うに、
麺の太さは これじゃないと美味しくないと思う！

で、麺が バラけやすいように水を 少し入れて、
濃口醤油で味を 調えるだけ。
コンビーフも味はあるからね♪
あとは ブラックペパー (あ！ これは私の好みだけど)

オマミの その後？
この焼きうどんを 毎日 食べ、
ワガママの果てに餓死することも無く、
ワガママ通して、リハビリも一切せずに強引に退院。
奇跡的に現在も元気で、テコテコ自分の足で歩いています。

目指せ長寿日本一！

　　≪海藻サラダ≫
　　

こどもたちは、ダラダラ いつまでも、
遊びながら喋りながら勉強してて、
早く寝かすはずだったのに、食事が始まったのは 8時過ぎ。

全く (-"-;)

勉強 見たり怒ったりしてて、
合う ドレッシングも作れず、マヨネーズでした。

「ごまドレが良かったのにな～」

とは コスモス。
だったら サッサと終わらせて、母を 料理に集中させんかい !!

　　≪玉子豆腐≫
　　

お～ひさしぶり～♪
Julianは好きだよね～あと茶碗蒸し。
でも、おかあさんは作んないからねぇ・・・
勿論これも市販品。

お菓子とか パンとか、
分量が キッチリしてないと できあがらない物は、
基本 作らないんだよね (笑)
怠け者の母なのでした～♪

　　≪三つ葉の おひたし≫
　　

せり、根三つ葉、セロリ、匂いが...と、
一般的に敬遠されそうな、ある意味 クサい物が、
こどものくせに大好きな コスモスが、案の定、

「これ オイシ～♪
Julianまだ食べてないの？ 美味しいのに」

って、あ～た「それ食べないなら寄越しなさい」って意味かい？

お手数をおかけして大変恐縮ですが、
明日への力にしたいと思います。応援、宜しくお願いします♪
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