4月30日の つまみ

　

月末の支払いで落ち着かない一日。
また滞納の常連からは入金が無く、
退勤 30分前には、そこを 除いて支払いを 完了させた。
メンタル良くないのと、休みの時間を 有効に使いたいし、
朝は早く起きたいなと思って、この日は 10時過ぎに寝てた。



≪糸こんの ピリ辛炒め≫



糸こんを 乾煎りし、
水分が フライパンに残らなくなったら、
ごま油、顆粒だし、鷹の爪、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
程良く煮詰めて できあがり。









≪ポテトフライ≫



じゃがいもを 1cm角程度の スティック状に切り、
水に放して しばらく置く。
キッチンペーパーで水気を ざっと取り、
ボウルに少量の小麦粉、
多めの宮崎産スパイス調味料マキシマムを 入れて混ぜ、
じゃがいもに粉を まぶして揚げます。

う～ん、前も新じゃがで作った時 ダメだったんだよな～
そのせいなのか、単に揚げ方の問題なのか、
油から上げた時は カリっとしてるのに、
食べるまでに少し時間が経過すると･･･ (- -;
形を 変えれば感覚的に、
Shakey'sの ポテト風で美味いのだが。









≪レタスと大根の オーロラソース≫



3倍量を 切っておいた レタスと大根、
やっぱり 3日目には レタスの色が変わるね。
毎日 同じも飽きるし、見た目も美しいのは、
美味しく いただく為に大切なことのうちの一つ。
この日は マヨネーズと ケチャップで和えました。









≪ひたし豆 2日目≫









≪ちくわと切り干し大根の酢のもの 3日目≫

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤