゜ ・:*:★ Today's table&Our daily lives ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

6月7日の つまみ

2014-06-21 15:30:00 | つまみ
  

おやぢは お義父さんの御誕生日で宮崎へ帰省中。
3人の夕食です。



  ≪豚肉の ◎◎巻き照り焼き≫
  
え~これ中身なに~? チーズ~? と、
良い匂いに誘われて、
キッチンで ウロウロする 2人の心を ガッチリ掴んだのが、
この ビミョ~な形、さて何でしょうね~。
だけど、これは、作った私も感動ものの美味しさでした。
中身が厚揚げも美味しいけど、こんにゃくも v(*^o^*)v
美味しい こんにゃくなら尚更 美味しいです♪







  ≪たらの ムニエル≫
  
香草「パン粉」焼きではなく、
「小麦粉」で ムニエルにしました~♪







  ≪かぼちゃの煮物≫
     
火曜までを 考えて、わざわざ作ったこれ。
翌日「温めといて~」と、コスモスに頼んだのが失敗。
ちょこ~っとだけ火を 入れて止めてしまったらしく、
9日の朝には成仏していました (泣)







  ≪厚揚げ煮≫
     
  ひき肉ではなく「まるで お肉」と一緒に煮ました。







  ≪ポテトサラダ≫
     
朝お弁当用に作った粉吹芋を、
コスモスに頼んで、ポテトサラダにして、
と頼んでおいたんだけど・・・帰宅して見て、

「ん? にんじん茹でた?」

「茹でてな~い」

「え !? 茹でてないの !?」

と、そこで間髪 入れず、

「ダイジョブ ダイジョブ♪ 美味しいから」

って・・・ばぁばが よく、
「思い切りが良いわね」と言ってましたっけ (-"-;)
by コスモス。







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6月7日  豚肉と野菜炒め弁当 (中止の運動会)

2014-06-21 09:30:00 | Julianの おべんとう
   

中学校で初めての お弁当。
班の皆に「デカッッッ !!」と笑われたそう。
だよね ∵ゞ(≧ε≦)



  ≪豚肉と野菜炒め弁当≫
     
豚肉、エリンギ、ピーマンの炒めたもの、
ひじき入り玉子焼き、枝豆&紅生姜天、粉吹き芋、
にんじんの砂糖煮でした♪







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6月7日  ごま昆布&わかめ御飯梅にぎり

2014-06-21 09:30:00 | コスモスの おべんとう
 

コスモスは、普段なら 3時から部活へ、
マネージャーの仕事で行くのだけれど、
雨が ひどいので、授業の後に、
1時間 筋トレしたら終わりになりそうだから、
おにぎりが良いとのことでした。
土曜日の お弁当が無くなって、
ちょっと楽だと思ったら大間違い。
今週は、Julianの運動会、
雨で中止になっても給食が無いから お弁当なのです (泣)





≪ごま昆布にぎり&わかめ御飯梅にぎり≫
   







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6月6日  豆腐の味噌漬けの仕込み

2014-06-20 21:00:00 | 自家製保存食など
 

お料理、写真、センス、文章、人柄、と、
全て大好きな、*AYA*さんの ブログで見て、
作ってみようと思った 豆腐の味噌漬け。
味の好みは百人百様だし、
各家庭で使っている調味料は、それぞれ違うと思うので、
ブログには分量を 書かない私。
だから逆に、レシピを 見た時にも数字を あまり見ない。
手始めに、ヤマエの麦みその赤と白を 半々、
同じく ヤマエの醤油を 加えてみた。 どんな風になるかな。 

















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6月6日  ぶりの照り焼き弁当

2014-06-20 15:00:00 | コスモスの おべんとう
   

お弁当に使うつもりは無く、
ぶりの小さな切身の 5枚入りを 買ってあったのだけど、
豚肉の自転車操業から脱出する為に、1枚もらっちゃいました。
   


  ≪ぶりの照り焼き弁当≫
     
だけど、コスモスが「美味しかった~♪」と、
珍しく言ったのは、気付けば あまり写っていなかった、
いんげんと にんじんの ごまよごし。
醤油と三温糖の味付けでした。
あとは、フライパンで さっと焼いた コーン天、ウインナー、
キャベツの千切りに、アメーラルビンズでした *^o^*







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アップルシナモンレーズンパン

2014-06-20 09:00:00 | Sweets&Bread etc.
 

スーパーで いつだったか見つけて買っておいた、
cuocaというメーカーの パンミックス粉。
レーズンと合わせてみたら、メチャ美味だった~ (≧▽≦)



  ≪アップルシナモンレーズンパン≫
  
前回で懲りたらしい Julian、
今度は ちゃんと綺麗に切って来ました。







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6月5日の つまみ  Rちゃんと♪

2014-06-19 17:30:00 | つまみ
 

おやぢが水曜から お義父さんの誕生日で帰省。
久しぶりに大好きな Rちゃんと飲みました。
時間的に厳しいので、もつと野菜を、
皆で鉄板で焼きながら食べることにして、
あとは、ちょっとしたものを 幾つか作りました。
短い時間だったけど楽しかった~ありがとう (≧▽≦)



  ≪たたききゅうりの酸辣即席漬け≫
     
毎度!
酢 2:薄口醤油 1+ラー油+ブラックペパー。
激辛旨い!







  ≪いんげんと にんじんの胡麻よごし≫
  
どちらも サッと茹でて冷まし、
三温糖と薄口醤油で味を 調えます♪








  ≪納豆キムチ≫
     
納豆と刻んだ キムチを 混ぜて、
小葱を のせるだけ (^_-)-☆







  ≪ひじきと豆腐の サラダ≫
  
  ひじき、水切りして崩した豆腐、トマトの サラダでした♪







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いんげんと にんじんの胡麻よごし

2014-06-19 17:00:00 | 小皿小鉢料理
 


  ≪いんげんと にんじんの胡麻よごし≫

  

どちらも サッと茹でて冷まし、
三温糖と薄口醤油で味を 調えます♪




   


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6月5日  えのきの豚肉巻き照り焼き弁当

2014-06-19 11:30:00 | コスモスの おべんとう
 

お弁当を 作り始めてから、早いもので、
もう 1年 2ヶ月が過ぎようとしている。
最初に何も考えず、本人が デザインで選んだ お弁当箱は、
入る量が多くて私は苦労の連続、コスモスは太ったと言い、
蓋が壊れたのを 良い機会に買い替えた。
二段で 700gも入った お弁当箱を、
何gのに替えたかは忘れたけど、今度は小さ過ぎて苦心惨憺。
でも、食べる本人には丁度 良くなったらしいから、
まぁいっか (^-^;


*      *      *      *      *


  ≪えのきの豚肉巻き照り焼き弁当≫
     
コーン天は フライパンで サッと焼くだけ。
えのきの豚肉巻きは、酒、砂糖、醤油、照り出しに最後みりん。
千切りの にんじんを 炒めて、
サッと下ゆでしておいた いんげんと合わせ、
塩こしょうと明太子で♪
あとは黒豆と アメーラルビンズです (。・・。)







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6月5日  またしても朝から 3つの麺

2014-06-19 05:30:00 | あさごはん(麺類)
 

  みんな食事の時間が ズレてるから、ホントに大変 (-"-;)



  ≪力きつね にゅう麺≫
     
これは 6:30に食べる コスモスの。
お餅と油揚、葱を 2種 使って。。。







  ≪力きつねうどん≫
  
Julianは運動会の朝練で、この日は 6:50に。
具は コスモスと同じ。







  ≪ピリ辛 豆腐素麺≫
  
豆腐で出来た素麺に ごまだれが付いているものだったので、
小葱と、ツーリング先で買った薬味を 合せてみました。
(。・・。)







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6月4日  朝から炒飯+ 3つの麺

2014-06-18 18:30:00 | あさごはん(炒飯)
 

6時に コスモスの お弁当の ごはんを 詰めて、
半過ぎに朝食を 出す・・・なので・・・

   

  ≪炒飯≫
  
  炒飯は 6時には出来ていて、次は おやぢが 7時過ぎに食べる。   







   ≪温玉うどん≫
      
コスモスは この日、
温泉玉子、きゅうりと にんじんの千切り、
小葱、揚げ玉を のせた冷たい うどん。







   ≪冷やし力たぬきうどん≫
      
Julianは運動会 3日前なので、
炭水化物中心の食事にしてみていて、
お餅、揚げ玉、小葱を のせた、冷たい うどん。







  ≪こんにゃく素麺≫
  
そして、ダイエット継続中の私は、
野菜と一緒に こんにゃく素麺です♪







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6月4日  炒飯&SALAD&FRUITS弁当

2014-06-18 12:30:00 | コスモスの おべんとう
 

朝から炒飯に麺類 3つ作ったから、
ちょっと軽めの昼食に なっちゃうけど、
サラダと フルーツと組み合わせた お弁当にしました。



  ≪炒飯&SALAD&FRUITS弁当≫
  







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6月3日  生野菜と わかめ麺(イタリアンドレッシング)

2014-06-18 06:30:00 | あさごはん(麺類)
   

  28日から この翌日 4日までは、43Kg中盤を 維持。
   


  ≪生野菜と わかめ麺≫
  







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6月3日  ブロッコリーと白舞茸の明太子炒め弁当

2014-06-17 23:00:00 | コスモスの おべんとう
 

  ≪ブロッコリーと白舞茸の明太子炒め弁当≫
     
つきこんを 炒めて酒、醤油で味を 調え、
七味を 振ったものから。
あとは、炒めた にんじんと玉子、これは三温糖で甘いの。
豚肉と玉葱、エリンギを 炒めて、
味付けは、焼き肉の たれか酒と三温糖と醤油 (・・*)ゞ
ブロッコリーと白舞茸を 炒めて、
塩こしょうと明太子で味を 調えたもの、
揚げボールを フライパンで転がしたもの、トマト♪







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6月2日の つまみ

2014-06-17 17:00:00 | つまみ

   
月曜は帰りが遅いので下拵えを して出かけ、
あとは おやぢ頼み。



  ≪わらびと なめ茸の ピリ辛和え≫
     
ツーリング先で おやぢが買って来た、
わらび、なめ茸と、同じく金寿。
これは薬味で、原材料は、
ゴマ、ゴマ油、ラー油、南蛮、醤油とある。
わらびを 早く使い切らなきゃと、
思い付きで作ったけど美味しかった。







  ≪鮪納豆キムチ≫
  




   


  ≪もずく酢≫
  







≪五目揚げ焼き≫








  ≪トマトと イタリアンパセリの サラダ≫
     
  by おやぢ







  ≪肉野菜炒め≫
  
これは、こどもたちの おかずです *^o^*
by おやぢ。







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