家庭菜園 2020（３）～ニンニクの栽培-２

ニンニクの栽培場所は、近くの住宅跡地を利用しています。
植え付けた種球３６個は昨年の自家産から選んだものです。
（元の品種は、青森産の「ホワイト６片」をＨＣで購入したもの）
　
５月上旬、除草と追肥をした後のニンニク畝ですが、
直ぐにスギナが芽生えてきます。
　

　
５月中旬、後方のジャガイモとともに順調に生育、　
　

　
５月下旬、２本だけとう（花芽）が出ました。
芽のうちに摘んで食べることもできますが、花も見ようと、
　

　
６月上旬、　
　

　
６月中旬、花径を長く伸ばして、球状に花蕾を密集させました。　
　

　

　
６月下旬です。茎葉は枯れ始めて、収穫時期になりました。
（背後のジャガイモは元気です）　
　

　
個々の花は、完全には開き切らないようでした。　
　

　
６月末、ほとんど枯れたので、花茎を切除して、
１本ずつ引き抜いて収穫しました。
　

　
大小の差はありましたが、３６個全部が収穫出来ました。　
　

　　
球根（鱗茎）の他に、珠芽（ムカゴ）も収穫できます。
茎の中ほどや先端部などにでき、発芽能力もありますが、
ニンニク球と同様に食用できます。　
　　
　
　

　
　
茎と根を切除して乾燥させ、１５個は知人に分け、
１個は生ニンニクとしてすぐに焼いて食し、
柔らかい独特の食感を味わいました。
　
残る２０個が自家用です。　来年植え付ける種球を含みます。