アケビの花と果実（２） 果実

今年はシロアケビは実生りが無く、
ミツバアケビだけが実を着けました。　
　
アケビの開花後、アケビコノハの幼虫が生育するのですが、
今年は小さな幼虫の内に、小鳥に食べられたようでした。
　
７月中旬、まだ小さい緑の果実です。
　

　
８月上旬、果実が肥大してきます。
　
　 
　

　　
９月上旬、　
　

　

　
１１月初め、果皮が紫に色付いてきました。　
　

　

　
１１月中旬、熟すと、果皮が２つに裂開してきます。　
　

　

　

　
１部を収穫しました。
あまり手入れせず、藪状に生い茂っていて、
全く日が当たらない奥に生った実は、
紫色にならないものがありました。
　

　
実の白い部分（種子を包む胎座）は甘味があり、
子供の頃、黒い種を噴き出しながら食べました。
私だけ、今年も２個だけ食べましたが、舌が疲れました。
　
果皮は肉詰めにして2人で食べました。
　

　
１１月下旬、残りの果実を採取しました。
　

　

アケビの花と果実（１） 若芽と花

「アケビ」（木通）は、
山野に自生するアケビ科のつる性落葉低木です。
鉢植えの「三つ葉アケビ」を庭に移植し、
自家受粉しにくいので、「白アケビ」を植えて、
人工授粉して実を生らせています。
　

　
　
４月初めの若芽は、「木の芽」として「お浸し」でいただきます。
ほろ苦い春の味わいです。　
　

　
４月中旬の収穫例、下の緑の若芽は白アケビです。　
　

　
４月下旬、ミツバアケビの花は濃い紫色の花です。
上に着いている大きい花が雌花で、
下についているのが小さな雄花です。　
　

　
淡黄緑色の白アケビの花、右の伸び出ているのが大きい雌花、
左に小さな雄花が１０個ほどついています。
　

　
雄花と雌花で熟期が違い、自家受粉し難く、
１本植えただけでは実がなり難いのです。
白アケビの雄花を摘んで、ミツバアケビの雌花に人工授粉します。
　
　
　
秋にミツバアケビにたくさんの実が生りました。（２）で、