椎茸のゴマ油焼き

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先日のオツマミ。椎茸をオーブントースターで焼くことは多いのだがいつも塩・コショウで焼いて食べていた。モチロンこのシンプルな食べ方はウマい。シイタケ嫌いの方には遠慮して頂くのだがシイタケの味・香りを楽しむには最高の食べ方だ。

で、今回はあらかじめ切ったシイタケにごま油をからめてからオーブントースターで焼き、ショウユと唐辛子を振って頂いてみた。

シイタケの味にゴマ油の香りが重なりこれまた美味しい。辛いのでビールにはこちらがオススメです。