年末雪が降らなくて良かった。
新年明けましておめでとうございます。
年末にもうひとつくらい話をUPしておきたかったのだけど
最近チビッコたちも夜遅くまで起きてることが多く
なかなかゆっくりとパソコンタイムも取れず
大掃除も半端なまんま、まあ見えるとこだけくらいはって感じで
なんとか年を越す事ができた。
とりあえずこづゆを作る。
里芋と人参と小さく切って煮崩れ防止に一度サッと下茹でをし
他には貝柱、きくらげ、シイタケ…これいずれも乾物のものを水で戻して
大きな鍋に下茹でした里芋と人参を入れ
そうそう、糸コンも食べやすい長さに切って入れなきゃ!
戻した貝柱とシイタケは薄く切って、戻した水と一緒に入れる。
いい出汁がでるんだよね。
きくらげは水を切って細かく裂いて…夜にそんなことをやっていると
よくばあちゃんが大きな里芋は売ったり他所にあげたりして
人にやるのは良いところをやるんだって
残った小さな里芋を、背中を丸めて剝いていたことを思い出す。
きっと年寄りってそういうもんなんだなって
懐かしさと一緒に自分もそれに近い年になった事を
ヒシヒシと感じずにはいられない。
IHヒーター用じゃない大きな鍋で
反射板の石油ストーブの上で、こづゆの具材を入れた
両手で持ってもかなりの重さだけど
味をつけてじっくりとコトコトと仕上げには
途中萎まないように、やっぱり水に戻しておいた豆麩の
水を切って入れるのだけど…チビッコたちが豆麩が好きだからって
たくさん入れるけど、みんなが嫌いな銀杏は入れない我が家のこづゆ。
一晩冷まして味をしみこませて、大晦日に浜通りに住む次女の所へも送った。
元旦の午前中には届くように、いつまでも会津の味を覚えていて欲しいと思いながら。
毎年そんな年末で、元旦が誕生日の私
お正月のご馳走の準備はお財布を渡した嫁様に任せて
今年前期高齢者となった。
戻した貝柱とシイタケは薄く切って、戻した水と一緒に入れる。
いい出汁がでるんだよね。
きくらげは水を切って細かく裂いて…夜にそんなことをやっていると
よくばあちゃんが大きな里芋は売ったり他所にあげたりして
人にやるのは良いところをやるんだって
残った小さな里芋を、背中を丸めて剝いていたことを思い出す。
きっと年寄りってそういうもんなんだなって
懐かしさと一緒に自分もそれに近い年になった事を
ヒシヒシと感じずにはいられない。
IHヒーター用じゃない大きな鍋で
反射板の石油ストーブの上で、こづゆの具材を入れた
両手で持ってもかなりの重さだけど
味をつけてじっくりとコトコトと仕上げには
途中萎まないように、やっぱり水に戻しておいた豆麩の
水を切って入れるのだけど…チビッコたちが豆麩が好きだからって
たくさん入れるけど、みんなが嫌いな銀杏は入れない我が家のこづゆ。
一晩冷まして味をしみこませて、大晦日に浜通りに住む次女の所へも送った。
元旦の午前中には届くように、いつまでも会津の味を覚えていて欲しいと思いながら。
毎年そんな年末で、元旦が誕生日の私
お正月のご馳走の準備はお財布を渡した嫁様に任せて
今年前期高齢者となった。
かといって、特に年寄りになったって感じもなく
一昨年は足が痛くて、来年は農作業が出来るかなと危ぶまれたけど
去年、いつも行ってる整形外科の先生に
違う種類の痛め止めと、どうしても痛かったらと座薬の鎮痛剤
これで痛みが治まらなかったら注射をしましょうって事だったけど
意外とどれが効いたのか随分楽になった。
今は座薬は使わなくても良くなり、調子の良いときは
びっこを引かなくても歩ける…体が慣れたのか?
とにかくゆっくりと足に負担をかけないような
そんな歩き方が出来るようになったからかもしれない。
今年もpochiko農園頑張れそうだなって思う。
夫との老後は思い描いていたような老後とは違ってしまったけど
一週間に一回洗濯物の交換に行く
たまに職員の方にお願いしてスマホを渡して
夫の写真を撮ってもらったりしている。
あんなに激ヤセしていた夫も
最近では気持ちふっくらとしてきたような気がする。
環境に慣れるのはけっこう時間がかかるもののようだ。
おかげでその施設でちゃんとコロナのワクチンだってやってもらえてる。
形こそ違うけど、それもひとつの老後の形なんだろうなって
最近…ようやく思えるようになってきた。
時折よく夫と一緒にドライブしたことを思い出しながら。
新しい年はどんな年になるのか、欲は言わないけど
去年より少しだけでも良いことがあるといいなあ。
眉に皺を寄せずに笑う門には福来る!
笑うと免疫力が上がるんだってね!
毎年誕生日のプレゼントを送ってくださる浜友さんの
プレゼントの中に入っていたカード
とっても嬉しく心に沁みた。
思い悩んでも仕方ないことは時に身を任せて
決して焦らずマイペースでのんびりと今を楽しみながら
今自分のできることだけをやっていこうって
年末に出せずじまいだった年賀状を書きながら
そんなことを思った年の初めだった。
今年もよろしくお願いいたします。
思い悩んでも仕方ないことは時に身を任せて
決して焦らずマイペースでのんびりと今を楽しみながら
今自分のできることだけをやっていこうって
年末に出せずじまいだった年賀状を書きながら
そんなことを思った年の初めだった。
今年もよろしくお願いいたします。
はい、こづゆはお祝いの時などに作られて
会津特有の郷土料理です。
こづゆのお椀って独特で皿のちょっと深めのようなお椀なのです。
お吸い物はお代わりしないものと言われていますが
浅いお椀で何度もお代わりできるようにとの意味合いがあるのですよ。
何処にいても同じですけど、原則面会は出来ません。
ただリモートでの面会はあるのですけど、果たしてそれが良いものなのかは分かりません。
リモートで面会されている方を見たことはありません。
あの言葉…きっとSallyさんにも言えることなだと思います。
本当に一生懸命に介護されて…お母様の状態が安定されているときには
ご自分も体や気持ちをやすめてくださいね。
こづゆ。郷土料理なのですね!
初めて聞く名前にどんなお味なのかワクワクしながら想像しています。
きっと面会もままならない中での洗濯物のお届けなのでしょうね。
カードの言葉が心に届きました。ありがとうございます!
元旦のお誕生日、小さい頃は好きじゃなかったんですけど
年を重ねていくうちに好きになりました。
ありがとうございます。
こういうカードって嬉しいですよね。
これを見て、また今年も無理せずマイペースで頑張ろうと思いました。
今年もよろしくお願いいたします。
第一号のコメントありがとうございます。
こちらも穏やかな三が日を過ごせました。
テレビニュースで見ましたが、佐渡大変な豪雪になって
大変でしたね。
この寒さに停電はさぞつらいことだったと思われます。
本当に年を重ねてしみじみ思うことは健康第一ですよね。
山小屋さんも、いつまでもお元気で
たぶん自分では行けないだろう遠く山々の風景だとか
珍しい植物など見せてください。
今年もよろしくお願いいたします。
そして、元旦のお誕生日もおめでとうございます。
頂いたカードいいですね~~
苦労は報われると思います。
周りを見ていてもそのように思いますもの。
でも、足はご無理しないよう、冷やさないよう、合う運動で痛みがなくなるといいですね。
本年もよろしくお願いいたします。
三が日ともずっと晴天でした。
雪がそれほど多くなくてよかったですね。
昨年暮れには大雪で佐渡では1週間も停電しました。
竹に積もった雪が電線を何ヵ所も切断したそうです。
今年はよい年になって欲しいですね。
先ずは健康第一に過ごしたいです。
元日のお誕生日・・・
日本中の人がお祝いしてくれたと思います。
いつまでも元気で畑仕事ができるよう祈っています。