マグロの血合いハンバーグ

先日コメントをくださった方のブログで見た様な気がしたのだが？

マグロの血合いのとこでハンバーグを作ったって話。
私がいつも行くスーパーでも、売られていたマグロの血合い。
っても、これが血合いかよ～～ってくらいの代もんで
強いて言えば刺身の柵の端部分の寄せ集めって感じ
まぁ　筋の部分が少し多いかと思うくらい。


１パック１００円、容量は５００グラムくらかな。　めっちゃ安い！

そのブログを思い出して早速買って来て作ってみた(*^^)v
マグロの血合いハンバーグ！





刺身の血合いを取り出して、マナ板で叩いて細かく細かく…。
ボールに…へへ、バーガーヘルパーの素をセッティング。
マグロもそんなに細かくしなくても肉と違って身が柔らかいので
コネコネしているうちに形もすっかり馴染んでしまうようだ。



フライパンに油を引いて、形作ったマグロのハンバーグを並べて
片面を強めに焦げ色を付けたら、裏面は弱火で蓋をして数分！
で、出来上がり～♪　なんと超簡単な！

出来あがったマグロのハンバーグにはケチャップとソースとマヨネーズMIXのソース。
または大根卸しにポン酢の組み合わせなんかバッチシだった。
マヨネーズ醤油なんかもいけるかもしれない！


使った『さっ速おろし』　これって、大根がなくても
思いついた時にすぐに大根おろしが食べられるという優れもの食材発見♪

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早速　さっ速おろしとポン酢をマグロのハンバーグに！　
しっかり大根おろしで…当り前か（笑）
辛味もほどほどに良い感じだった。

孫太郎を迎えにきた長女に味見をしてもらったら
娘いわく、豆腐とか入れたらもっとふんわりだったかもって。
あとはハンバーグじゃなくっても、ネギとかを入れて
つみれっぽい汁物もいけるかも…なんていくつかアイデアを出してくれた。

マグロなのに臭みはなくヘルシーだし、安く出来るし時間もかからない。
血合いや端の部分などは、時々驚くような安い価格で売られているが
けっこういろんな調理法があり、なんと栄養価も高いようだ。

低カロリー高タンパクのマグロの赤身や血合い。
タンパク質、鉄、タウリンなどが豊富であり
スポーツ選手やダイエットしたい女性や高齢者に最適とされている。


めちゃ安マグロの血合い…今度は見つけたら必ず買って来ようと思っている。



という事で、道端の咲いた雑草花をUP♪