読書と夕食

ダイコンと豚ロース肉の照り焼き風ステーキ：ダイコンは1センチほどの厚みに切って皮を向き、半月に切って、米とともににてみずに晒す。豚ロース肉ステーキ用は米麹をつけておく。ニンニクのオリーブオイル漬けを加熱して香りを出し、ダイコンと豚ロース肉をじっくりと加熱。日本酒＋本みりん＋たまり醤油＋バター塩無添加ひとかけを加えて水分を飛ばす

小松菜の酢味噌かけ