読書と夕食

豚の冷しゃぶ：焼きなす、茹でて斜めに切ったオクラ、茹でて一口に切ったせり、レタス、豚ロース薄切り。市販のごまドレッシングとともに

 

江戸の旅人はアスリートであるというのが本書の結論のひとつだが、江戸時代の人々は普段特段のトレーニングをしていたわけではなく、一日あたりの平均歩行距離は男34.9キロ、女28.6キロを一日ではなく、何十日もかけて歩き通す健脚ぶりであった。

本書の優れているところでは、各種道中記を渉猟して、日本各地からの道中を集計することにより、一日平均の距離だけでなく、どの季節に歩いたのか、天候による違い、何人で歩いたのか、荷物はどのように持っていたのか、歩き方や姿勢、路銀をどのように管理したか、必要とした旅行資金をどのように調達したのか、旅は物見遊山が伴うものであちこち寺社仏閣などの見物が伴われたこと、道路整備の様子なども含め様々なポイントから指摘していて、まさに、江戸時代の徒歩旅行についての完本とも言うべき内容となっている。

ランプステーキ

ボッタルガとぶなしめじのパスタ

ベビーリーフとトマトのサラダ

だましだましやってきた自宅のMac、ようやくメインのマシンを入れ替えiMac(2020)になった。今朝届いて、ほぼ10時間ほどかけて、もろもろのセットアップ完了。今回はメモリを合計40GBにおごった（BTOではなく、別に購入）から、まあ、しばらくは大丈夫だろう。

鶏もも肉と白ネギの照り焼き

小松菜の胡麻和え

 

短編連作、アメリカ・ロック音楽界のプロデューサーたち、登場人物たちが、物語をつなぐ。冒頭は盗癖（というか）のサーシャから物語は始まる。

途中、パワーポイントの作品があって、なるほど、このような形の作品があって、ちょっと驚いた。しかし、ありそうかも、とも。

夕方からオンラインの学内研究会で、18時から20時過ぎまで、料理は家内にバトンタッチ

マグロとアボカド：マグロ漬けとアボカド＋おろした山芋＋刻んだ青葉＋刻み海苔

鶏もも肉と枝豆の柚子胡椒あえ

 

たしか、台湾に初めて行ったのは1999年の暮だっただろうか。卒業生が遊びにこないかと誘ってくれて、新竹に3泊、台北に1泊したと思う（1999年台湾旅行の記録）その翌年3月には、カナダと台湾を、2泊の自宅を挟んでハシゴするという無謀な公務出張もあった。それ以来、再訪する機会がないのだが、本書を読んでその気がますます高まってきた。巻末に描かれる「環島」の旅もいいな。

新型コロナ騒ぎでも、一躍沈静化に成功するなど、民進党政権の政治は安定感が高まっている。かといって、香港の情勢を見ても、大陸との関係は一筋縄ではいかないようだ。

日本との関係が深いというだけでなく、台湾のことはもっと知っておいて良いなと改めて思った一冊だった。先住民がいて、多様な大陸からの植民者の侵入、支配者の交代、言語の問題、文学や映画、料理などなど、知りたいことが山積み。

ゴーヤーチャンプルー

ピーマンとシラスの炒めもの

聘珍樓の焼き餃子＋茹でたモヤシ：フライパンの調子が悪いので今日もまたくずれた。黒酢＋濃口醤油＋豆板醤とともに

ワカメの酢の物：寒天パパの寒天をクラゲ風に＋ワカメ＋シラス＋赤唐辛子小口切り＋米酢＋ごま油少々

豚こまと玉ねぎとぶなしめじのトマトパスタ：別名は冷蔵庫整理のパスタ

コールスロー：ただし、マヨネーズなし。キャベツ＋ニンジン＋セロリ＋タマネギ＋キュウリ、これらを細かく刻んで塩もみ。ブラックオリーブ＋ケーパー＋粒マスタード＋コショウ＋粒クミン＋タイム＋粒マスタード＋ホワイトビネガー＋フレッシュオリーブオイル

アジのフライ：少量のオイルで揚げるために、オリーブオイル＋ウォールナッツオイルのミックスを試している。サラダオイルよりも、カラッとできる。少量で良い。2種のオイルの８対２ぐらいの割合

小松菜の胡麻和え

オクラとワカメの味噌汁

ほうれん草と挽肉のカレー

きゅうりとトマトとセロリのヨーグルトサラダ

 

随分昔、興津要編の『古典落語』を何巻か、確か講談社文庫にあったのを読んで、いくつか落語を覚えたこともあったのを思い出した。本書を読んで、なんで講談が嫌いで落語が好きなのか腑に落ちた気がする。また、井上ひさしの『不忠臣蔵』の存在を教えてくれた。

今日は、自宅のデスクトップ（Mac Mini 2012 Late）がとうとう、どうしようもなくなって、フォーマットしてクリーンインストールするはめになって、その待ち時間の暇つぶしに読めた。先日来、自動的に再起動が続いていて、数日前、不幸なことに、動いているうちにエアコンなどの容量オーバーで停電してしまい、それが決定的なダメージになったような気がする。リカバリーディスクを立ち上げて、ディスクチェックするものの、ほんの短い時間のうちに再起動になってしまう。古いマシンなので、後継のマシンを発注して待っているところだが、動いてくれないことには仕事にならない。日曜を修復につぎ込むことにする。アプリも随分インストールし直すことになった。

サルシッチャ：豚粗挽きミンチ＋おろしたニンニク少々＋ナツメグ＋パプリカ＋粒クミン＋塩コショウ、よく混ぜてソーセージ状に。玉ねぎ＋じゃがいも＋グリーンアスパラガスとともにオリーブオイルでじっくり焼く。ローズマリーをたっぷりと

トマトときゅうりとチーズのサラダ

豚ロース細切れと小松菜の二十四香炒め

わかめと溶き卵のスープ