読書と夕食

［昼食］西郷村、「由井の郷」

昨夜から朝にかけて強い雨。朝食のあと、KSとIYが買い物に行った。IAは、つなぎとヘルメットと防塵メガネと長靴 を貸してくれて、草刈り機の操作法を教えてくれる。水分の多い草は容易にマシンのエンジンを止める。その都度、詰まった草を取り出して作業をする。それは面倒ではあるけれど、しかし、楽しい。

地元のSさんらが週末に開いていると言う蕎麦屋「由井の郷」に行く。盛りと蕎麦がき。

新甲子温泉の「五峰荘」の湯に入り、下郷の猿楽台地に蕎麦畑を見に行く。

帰ってきて肉屋に直行。

ホットプレートで
たこ焼き、塩タン、仙台牛のステーキ肉、ラムもも肉、ジャガイモ、アスパラガス
わたしは追加注文のジャガイモとアスパラガスを切っただけ、料理はKS

［昼食］西郷村「麺所天」、中華そば、いわゆる白河ラーメンではない

布団生活なので腰が痛くなってきた。腰の下において腰をのばすためのテニスポールを持ってくるのを忘れた。

KSのレンタカーを新白河駅前で返還して、車を１台にしてIAの運転で「エンゼルフォレスト白河高原」（羽鳥湖付近）の温泉にいく。

帰路、草刈り機のサービス店に寄って部品を入手して、イオンに寄って買い物をした。

アランチーニ（と思ったが違うかも）
シシャモとマッシュルームのアヒージョ
鶏ひき肉のミンチボールと甘唐辛子の炒め物
牛肉とキノコ（椎茸と舞茸）のクリームソースパスタ（IY（IA夫人）のリクエストにより、前夜のパスタのリピート。パスタの湯で時間を1分減らしたらうまいぐあいのアルデンテになった）

［昼食］甲子温泉大黒屋食堂、野菜天ざる

西郷村2日目。台風は、史上最強規模を維持したまま、九州南部に上陸してそのまま列島を縦断すると天気予報がいっている。

お世話になっているという、近くのSさんという酪農家に挨拶に行く。前日に施設に入っていたお母さんの葬式だったそうだ。喪中とはいえ、生き物を飼っているからなあと。週末に開けている雪割橋近くの蕎麦屋も開くという。

新甲子トンネルの先にある下郷村の「なかい」という蕎麦屋に行ったがあいにく定休日。Sさんもおすすめだったところだが、残念だった。甲子温泉の大黒屋に行ってまずは、食堂で野菜天ざる。岩風呂に入る。久しぶり。あまり長居せずずにあがる。

帰りにスーパーによって追加の購入。

夕方、旧雪割橋の先の遊歩道にある「クマの滑り台」という滝に散歩。普段より水量が多いらしい（Sさんも、最近毎日雨が降るといっていた）。

夕食は、
豆腐のオリーブオイルかけ
帆立貝のカルパッチョ
椎茸と牛肉のクリームソースパスタ

21時過ぎ、IA夫婦が到着。IAくんは内視鏡での検診結果を聞いてから、来たとのこと。その後、0時過ぎまで会話が進む。

［昼食］八重洲大丸のデパ地下の穴子寿司

台風10号の影響で、延着の可能性があるということで東京での乗り継ぎを考えて当初の時間よりも東京着の時間を15分ほど早めた。しかし、博多からののぞみに乗ったのだが、東京まで延着もなかった。台風が九州に接近というのにどうなったのか。お弁当を東京駅構内で購入するつもりがデパ地下まで買いに行く時間ができた。

東京大丸のデパ地下で穴子寿司を買って東北新幹線の車中で食べた。でもまあ、分量も小さかったので、東京に停車中から上野までに食い終えてしまった。

新白河で福島空港に到着してレンタカーで来た友人KSと合流。

スーパーなどで食料を購入、「スパホテルあぶくま」に行って一汗流す。

551のシュウマイ
空芯菜と豚肉の炒め物
ナスと鳥ミンチのオイスター炒め

［昼食］自宅、とろろそば

アジフライ：スーパー出来合い、衣のついたアジを、じっくりと両面を少量のオリーブオイルで焼く

ほうれん草のおしたし：塩ゆでしてみずにさらして絞ったほうれん草を花かつおで和えて濃口醤油

焼きナス胡麻和え：ナスに包丁を入れてグリルでじっくり焼いて肥沃v費にキッyr、ゴマペースト＋コマ油＋薄口醤油＋いりごまとよく和える

［昼食］自宅、納豆ご飯

チキンカレー：玉ねぎみじん切り＋おろした人参＋オリーブオイルで炒める、開いたチキン手羽元＋トマトソース＋アーモンドミルク＋塩＋自家製カレー粉、水無しで煮る

きゅうりとアボカドのヨーグルトサラダ

［昼食］自宅、五島そうめん、山椒のオリーブオイル漬けをトッピン勝ると美味しいことがわかった

マグロの山かけ：出汁（合わせ出し＋日本酒＋薄口醤油）を冷やす、すり下ろした山芋＋全卵＋出汁、丼にレンチン御飯＋マグロの切り身＋山かけ＋オリーブオイル漬けの山椒

大根菜としらすのきんぴら

［昼食］自宅、半田そうめん

ラム肉ランプパン粉焼き：塩コショウ＋オレガノ＋パン粉、オリーブオイルを敷いたフライパンに冷たいところからスタート、じっくりと両面を焼く

いもサラ：人参さいの目、じゃがいもさいの目、マヨネーズ＋塩コショウ＋イタリアンミックスハーブ＋スモークドパプリカ＋フレッシュオリーブオイル、よく混ぜる

ベビーリーフとスプラウトのサラダ

　[昼食]自宅、とろろご飯

家内が友人と外食なので、焼き肉を食べに行きたいと思ったのだが、予約できずで自宅飯！

ランプステーキ：にんにくみじん切り＋椎茸薄切り＋キャベツ＋塩コショウ＋赤唐辛子＋オリーブオイルで炒める、一旦皿に取り出し、同じフライパンに塩コショウしたランプステーキ肉（太めの拍子木に切ってある）に塩コショウして4面をざっと返しながら焼く（中はレアに）、椎茸とキャベツを戻して、赤ワイン少々＋バルサミコ酢少々を加え水分を飛ばして出来上がり。火をあまり通さないのがミソ！

［昼食］自宅、揖保乃糸そうめん

朝一9時の散髪。終えてすぐに帰宅。

鶏ももミンチのミートボールとブロッコリーのオイスターソース中華風：ブロッコリーを小房に分けて塩ゆでしておく。鶏ももミンチ＋おろしショウガ＋塩コショウ＋全卵＋片栗粉＋花椒＋よくねって粘りを出す。フライパンに胡麻油＋椎茸の軸を細い拍子木に＋鶏卵ほどの大きさに丸めて冷たいフライパンに乗せる、点火、軽く焦げ目がついたところでひっくり返す＋椎茸薄切りを乗せて一緒に炒める＋ブロッコリーを加える＋塩コショウ＋オイスターソース＋水、ひと煮立ちした後、とき片栗粉でとろみを付ける。炊きたてご飯とともに

［昼食］自宅、スーパーで買った助六寿司

ブイヤベース：白ネギそぎ切り＋セロリ薄切り＋人参薄切り＋ニンニクみじん切り＋オリーブオイルでじっくりと炒める、白ワイン＋水、水で戻したサフラン＋オレガノ＋タラゴン＋塩コショウ＋ローリエ＋赤唐辛子、じゃがいも5ミリの暑さに切ったもの＋セロリの白い部分＋ざっくり切ったためネギ、ガヤメバル＋イサキ、じっくりと煮込むが長時間ではない。バゲットをスープにしたしながら

［昼食］自宅、とろろそば

麻婆夏野菜：豆腐を買うのを忘れたのだが、冷蔵庫の野菜をつかって・・・。白ネギあら微塵＋ごま油＋合挽きミンチ、万願寺唐辛子筒切り＋赤パプリカざく切り＋オクラざく切り、戻した干し椎茸のざく切り、花椒辣醤＋豆鼓醤＋甜面醤＋椎茸の戻し汁＋濃口醤油、とき片栗粉でとろみ。別に茹でた青梗菜、レンチンご飯とともに。

［昼食］自宅、先日のちらし寿司とがんもとつるむらさきの煮浸しの残り

ポルチーニ紛議と牛肉のパスタ焼き野菜添え：焼き野菜はオクラ＋ナス＋万願寺唐辛子＋赤パプリカをグリルで焼いたものをパスタに添える。にんにくみじん切り＋玉ねぎ薄切り＋ぶなしめじ＋オリーブオイル、戻した乾燥ポルチーニ紛議を絞って加えて炒める＋牛肉薄切り断ち落とし、小麦粉＋ポルチーニ紛議の戻し汁＋パスタの茹で汁、塩コショウ＋赤唐辛子＋オレガノ、フェトチーネをアルデンテに茹でてくわえてよくからめる

［昼食］自宅、和風カルボナーラ、稲庭うどんで

16時前に家を出て、名駅のJRゲートタワーのビッグカメラ9FにPCの修理依頼。

そのあと、喫茶店で時間を潰して同じビルの13階の「バル・エスパニョール・ラ・ボデガ」で卒業生の旧姓Y、T、U、Nと途中Yが現れてひとしきり話をして出ていく。各種シェア（カルパッチョ、サラダ、ハラミステーキ、海鮮のパエリヤ、牛肉のパエリヤ、もう一皿あったな）。そのあと、「Kitte」の喫茶店「珈琲舎表参道」に場所を移して二次会。

YとTは上の子が大学生、Uはまだ小学生、それぞれの人生を聴く。彼女らに会うのは久しぶりのこと。

［昼食］自宅、納豆ご飯

今日は酢飯が食いたくなった。あいにく思った量の刺し身がなかったので鱧の湯引きとスモークサーモンをそえた

ちらし寿司：酢飯＋戻した干し椎茸薄切りの甘辛煮＋錦糸卵＋三つ葉＋大葉細切り、鱧の湯引き、スモークサーモン

がんもどきとつるむらさきの煮浸し