South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


全粒粉素麺で冷素麺

[昼食]東京丸の内、「Byebye Blues」で昼食。食べログで予約したシチリア料理のレストラン。ペアリングのワインとともに7品のコースだったが堪能した。東京駅構内でお土産店巡りをして、15時発の「のぞみ」で名古屋に帰ってきた。

全粒粉素麺(連休のとき法隆寺のカフェで食べて気に入って購入した中垣製麺所の「ベル・ブラン」)


2024-06-30 18:15:56 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


東京・神宮球場前「スタジアム・カフェ」テイクアウト

[昼食]新幹線車中、JR高島屋で買った「なだまん」のお弁当

秩父宮ラグビー場でのジャパンXV対マオリ・オースブラックスを観戦のために出かけた。15時過ぎにホテルにチェックインして荷物を置き、明治神宮へ。帰りに原宿の裏通りを通って帰ってきた。人出が多く、18時開場19時キックオフの前の夕食で外食するには無理のようで、ホテル1階の「スタジアム・カフェ」でバーガーなどを購入、隣のファミマで飲み物や朝食のヨーグルトなどを購入して、部屋食。

8割方埋まった観客の秩父宮ラグビー場で、観戦。10-36でジャパンXVは敗れる。XVというのはいわば、2軍のようで若手が多く出場するチームだった。それなりだったようだが肝心のところでミスが出てボールを奪われ、トライを取られた。まあ、実力的にはマオリのほうが上だろう。

2024-06-29 22:34:07 | 夕食・外食 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


真鯛のカルパッチョ、アサリのパスタ

[昼食]自宅、とろろ蕎麦

真鯛のカルパッチョ:江南の畑から来たルッコラを下に、真鯛の冊を斜め切りして並べて、塩コショウ+フレッシュオリーブオイル+煮詰めたバルサミコ酢
アサリのパスタ:ニンニクみじん切り+オリーブオイル+玉ねぎ薄切り+塩コショウ+赤とうがらし小口切り、砂抜きアサリを並べ、開き始めたところで、白ワイン+ミス少々、アルデンテに茹でたフェデリーニをさらに、スープとアサリを乗せ、江南の畑から来たバジルの細切りを散らす

2024-06-28 20:27:37 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『ボートの三人男(中公文庫)』

 

2024-06-28 11:23:43 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


中華風炒め物2種(ほうれん草と豚肉、ブロッコリーと豚肉)

[昼食]自宅、冷蔵庫残り物ご飯

中華風炒め物2種(ほうれん草と豚肉、ブロッコリーと豚肉):共通部分(ニンニクみじん切り+ごま油)、ほうれん草と豚肉:塩コショウ+赤とうがらし+ほうれん草+豚ロース肉細切れ、ブロッコリーと豚肉:花椒辣醤+オイスターソース+レンチンしたブロッコリー

2024-06-27 20:45:40 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


芋煮、焼きナス胡麻和え

[昼食]池下、とんかつ土本、もと335だったところが新しい店になった。初めて行ってみた

芋煮:玉ねぎ薄切り+牛肉細切れ+玉こんにゃく+里芋+ごま油+赤とうがらし、日本酒+本みりん+ナンプラー+薄口醤油+合わせだし
焼きナス胡麻和え:ナスにナイフを入れてグリルで焼く、皮を剥いて、黒ごまペースト+ごま油+米酢+薄口醤油、和える

2024-06-26 21:08:09 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


カツオのタタキ

[昼食]自宅、スーパーで買った助六寿司

カツオのタタキ:キャベツとキュウリの千切り+ミニトマト、いぶしたカツオの切り身を並べる。おろしショウガを乗せる+千切り大葉、カボス酢+濃口醤油、このみでカボス酢を追加、あるいは、柚子胡椒とともに

2024-06-25 21:20:46 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


汁ビーフン

[昼食]星ヶ丘、トド、唐揚げ定食、卒業生がオーストラリアのボーイフレンドをつれてやってきたので、会食。3時間ほど久しぶりの英語漬け。

汁ビーフン:白菜菜を塩茹でして一口に切る、ビーフンを1分茹でて胡麻油をかけて添える、鶏もも肉ミンヒ+おろしショウガ+全卵+片栗粉+塩コショウ+
スモークドパプリカ、よく混ぜる。ガラスープ+椎茸の軸と薄切り、和えたミンチを一口サイズで下ろす。ナンプラー+薄口醤油、好みで花椒、一味唐辛子など

2024-06-24 19:57:53 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


豚ロースと青梗菜の炒め物、モロヘイヤと溶き卵のスープ

[昼食]自宅、納豆ご飯

豚ロースと青梗菜の炒め物:ちょっと冷蔵庫で古くなっていた青梗菜、痛んだところを切って軸と葉の部分を分けて、ニンニク未自切+玉ねぎ薄切り+豚ロース細切れとともに、塩+カレー粉+オイスターソースであじをつけた
モロヘイヤと溶き卵のスープ:モロヘイヤの軸を出汁に+ガラスープの素、モロヘイヤの葉を刻んで、ナンプラーを加えて、溶き卵を加える

2024-06-23 21:58:50 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ポルチーニ茸入りミートソースパスタ

[昼食]自宅、三輪素麺の和風カルボナーラ(刻み塩昆布+溶き卵)

ポルチーニ茸入りミートソースパスタ:あらかじめ乾燥ポルチーニ茸を見ずにつけて戻しておく。ニンニクみじん切り+玉ねぎ薄切り+合挽きミンチ+絞ったポルチーニ茸+塩コショウ+オレガノを加えて炒める。戻し汁+赤ワイン少々+トマトソース+ドライトマトフレーク+赤とうがらし+パスタの茹で汁、長いマカロニ(なんて名前だったっけ?)を一口に追って茹でて、アルデンテ2分前にユギリしてソースに加える。少し煮詰めて感じ。ナスとブロッコリーをレンチンして大皿に広げておき、そこにソースをかける

2024-06-22 22:39:38 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


カツオのタタキ

[昼食]自宅、スーパーで買った握り寿司セット

カツオのタタキ:スーパーで買ったたたき用に火にかけたカツオの冊、キャベツ千切り+キュウリ千切り、その上にカツオの切り身を広げて、おろしショウガをのせ、大葉千切りをちらし、カボス+濃口醤油+一味唐辛子

2024-06-21 21:30:18 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


鶏もも肉と野菜のグリル、アマトリチャーナ

[昼食]自宅、納豆ご飯、冷蔵庫ののこりもの

家内が年休との頃で私も合わせて自宅に!

鶏もも肉と野菜のグリル:鶏もも肉+ブロッコリー+グリーンアスパラガス+ニンジン薄切り+ピーマン、塩コショウ+生ローズマリー+オレガノ+白ワイン
アマトリチャーナ:ニンニクみじん切り+ベーコン拍子木+玉ねぎ薄切り+ドライトマトフレーク、塩コショウ+オレガノ、トマトソース+白ワイン+水少々、アルデンテ1分前のリンギーネをくわえてよくあえる

2024-06-20 20:54:46 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


アジフライ、野菜炒め

[昼食]星ヶ丘、海鮮ヒロ、海鮮丼

アジフライ
野菜炒め:オリーブオイル+ホールクミン+赤とうがらし小口切り+オレガノ+塩コショウ、キャベツ+グリーンアスパラガス+ピーマン+椎茸四つ切+玉ねぎ薄切り

2024-06-19 22:15:51 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ラムチョップのパン粉焼き、キャベツとグリンアスパラガスの炒め物、菜飯

[昼食]自宅、とろろ蕎麦

家内はお出かけ!

ラムチョップのパン粉焼き
キャベツとグリンアスパラガスの炒め物
菜飯:大根菜とシラスのきんぴら+レンチンご飯

2024-06-18 20:17:59 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


豚ロース肉の九条ネギ巻き、白菜菜と一口がんもの煮浸し

[昼食]自宅、とろろ蕎麦

豚ロース肉の九条ネギ巻き:生姜焼き用豚ロース肉を広げる+胡椒+片栗粉を散らす+九条ネギ5センチほどに切ったものを巻く、グリーンアスパラガス、ごま油でじっくりと焼く、日本酒+本みりん+濃口醤油*赤とうがらし小口切り、蓋をして蒸し焼き、蓋を取って水分を飛ばす
白菜菜と一口がんもの煮浸し:一口がんもどき+合わせだし+日本酒+薄口醤油+溶き片栗粉、あらかじめ塩茹でして5センチほどに切った白菜菜と合わせる

2024-06-17 20:57:35 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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