覚王山・Le Potager（フレンチ）で誕生日を祝ってもらった（誕生日は1週ほども前だったが、タイミングが悪かった）。
近場だが、私は初めて出かけた。ここは、シェフ一人のこじんまりとしたお店。メニューの詳細は忘れたが、季節の野菜のあしらいがなかなかのもので、おいしくいただいた。二人で、プリフィックスのフルコースを食べたのだが、煮たり焼いたりした野菜がおおく、軽く完食！また来よう。
覚王山・Le Potager: http://le-potager.jp
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読書と夕食： 7月29日(木)のつぶやき: 01:20 from twitterfeed
読書と夕食： 7月28日(水)のつぶやき: 01:51 from twitterfeed
読書と夕食： 7月27日(火)のつぶやき: ... http://bit.ly/b5V2Mr
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読書と夕食： 星ケ丘「しき」（居酒屋）: 今日は来週末からの海外研修の最終ガイダンスでそのあと、お互い紹介しなければならない同僚があったので、一杯のみに行った。
いつもの、星ケ丘「しき」。店に入るとは、いつも見かける、別の学部の... http://bit.ly/9Wats6
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Sig's View： iPadが来た: 勤務先の研究費で購入しようとしたから、手間取ってしまい、ようやく。今日になって届いた。学内の手順のごたごたについては、まあ、ここで書いてもしょうがないので、おくとして、ちょっとホットでは... http://bit.ly/bSZQK4
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マッシュルーム入りオムレツ（ブラウンマッシュルームを薄く切って、オリーブオイルでいためる。マッシュルームから出る水分をとっておいて、次のステーキを焼くときに流用。マッシュルームがしんなりしたら、別にとっておく。全卵をよく混ぜて塩胡椒。フライパンにオリーブオイルをしいて、溶いた卵を加えて箸でほぐしながら加熱。マッシュルームをくわえてまとめる。これがうまくいかないんだな。また次回挑戦）
ランプ肉の一口ステーキ（ランプ肉を一口にきって、塩胡椒しておく。マッシュルームを炒めたフライパンを洗わずに、そのまま使って、マッシュルームの香りを利用する。両面焼いて供する）
バジルとモッツァレーラチーズのサラダ（バジルにくわえて、冷蔵庫に残っていたカブラの軸と葉っぱを増量して加える。塩胡椒とイタリアンハーブをホワイトビネターとフレッシュオリーブオイルでよくあえて供する）
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読書と夕食： 7月27日(火)のつぶやき: 01:25 from twitterfeed
読書と夕食： 7月26日(月)のつぶやき: ... http://bit.ly/d4DNrX
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Sig's View： 【iPad】ネットブラウザをホワイトボードにしてしまう、スゴ技アプリ WebPad｜『iPhone』オススメ情報－．ＪＰ－: これもおもしろいね。いろいろ使い道が考えられるってこと？iPadの出力にはデフ... http://bit.ly/cZjns8
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Sig's Books Diary： isbn:9784480065575:deatail] isbn:9784087205527:deatail] isbn:9784106103773:deatail] http://bit.ly/9yiSuZ
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今日は来週末からの海外研修の最終ガイダンスでそのあと、お互い紹介しなければならない同僚があったので、一杯のみに行った。
いつもの、星ケ丘「しき」。店に入るとは、いつも見かける、別の学部の同僚がいたりするのだが。
楽しく話が盛り上がり、いつになく11時過ぎまで（でも、ガイダンスが遅くなったので、店に来たのは8時半近かった）、盛り上がった。
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読書と夕食： 7月27日(火)のつぶやき: 01:25 from twitterfeed
読書と夕食： 7月26日(月)のつぶやき: 01:13 from twitterfeed
読書と夕食： 7月25日(日)のつぶやき: ... http://bit.ly/bO6Qy2
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Sig's View： 専門知識がなくても電子書籍が書けるエディタ『Sigil』 | Macの手書き説明書: これからは、この手のepubエディタの需要はどんどん高まっていくだろう。専門知識がなくても電子書籍が書けるエディタ『S... http://bit.ly/ciSpZm
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読書と夕食： カツオとブロッコリーのパスタ: カツオとブロッコリーのパスタ（ブロッコリーを小房にわけ、軸と葉を細かく切って、塩ゆでする。フライパンにオリーブオイルとガーリック、赤唐辛子をくわえて、カツオの切り身を両面焼く。茹でた... http://bit.ly/9ZYRRR
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カツオとブロッコリーのパスタ（ブロッコリーを小房にわけ、軸と葉を細かく切って、塩ゆでする。フライパンにオリーブオイルとガーリック、赤唐辛子をくわえて、カツオの切り身を両面焼く。茹でたブロッコリーを加える。これらを突き崩す。白ワインと胡椒を加える。がらスープの素を少々加える。アルデンテに茹でたバッバルデッレをくわえてよくあえ、大皿にもってフレッシュオリーブオイルをかけ回す）
アサリのスープ（小鍋にオリーブオイルとガーリック、赤唐辛子を加えてアサリを入れて炒め、白ワインを加える。煮立ったところで、水を加えてスープを増量して煮る。スープ皿にもって、バジルとネギ小口切りを散らして供する）
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読書と夕食： 7月26日(月)のつぶやき: 01:13 from twitterfeed
読書と夕食： 7月25日(日)のつぶやき: 01:04 from twitterfeed
読書と夕食： 7月24日(土)のつぶやき: ... http://bit.ly/cZiSfH
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読書と夕食： カツオの漬けとモロヘイヤ・オクラの擦り流し: カツオの漬け（カツオの切り身を日本酒、溜まり醤油、薄口醤油、唐辛子粉、黄身を溶いたものにしばらくつけておく）
モロヘイヤ・オクラの擦り流し（モロヘイヤの葉を採って塩茹で... http://bit.ly/aegrk4
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Sig's View： 京都寺町オタク地図 - つなカル！ 西嶋一泰の繋がる文化論研究室: 今度京都に遊びに行ったら、チェックしてみよー！京都寺町オタク地図 - つなカル！ 西嶋一泰の繋がる文化論研究室：http://d.hat... http://bit.ly/9rS9QG
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Sig's View： Somatosphere: An archive of interviews with anthropologists: ケンブリッジ大学のAlan Macfarlaneによる人類学者へのインタビュービデ... http://bit.ly/athf4Q
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Sig's View： Somatosphere: An archive of interviews with anthropologists: ケンブリッジ大学のAlan Macfarlaneによる人類学者へのインタビュービデ... http://bit.ly/9aAS2l
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Sig's View： Somatosphere: An archive of interviews with anthropologists: ケンブリッジ大学のAlan Macfarlaneによる人類学者へのインタビュービデ... http://bit.ly/a43ZHW
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Sig's Books Diary： 解釈人類学と反=反相対主義 作者: クリフォード・ギアツ,小泉潤二 出版社/メーカー: みすず書房 発売日: 2002/06/03 メディア: 単行本 クリック: 2回 この商品を含むブログ... http://bit.ly/9NSSmK
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Sig's Books Diary： ナマコを歩く―現場から考える生物多様性と文化多様性 作者: 赤嶺淳 出版社/メーカー: 新泉社 発売日: 2010/05/10 メディア: 単行本 クリック: 4回 この商品を含むブログ (... http://bit.ly/aYMooS
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Sig's Books Diary： ユリイカ2010年8月号 特集=電子書籍を読む！ 作者: 京極夏彦,佐々木俊尚,堀江貴文,桜坂洋,前田塁 出版社/メーカー: 青土社 発売日: 2010/07/26 メディア: ムック この... http://bit.ly/brRMly
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読書と夕食： カレー5種: 前期打ち上げということで、同僚6人をお招き。
前夜からつけおいたタンドリチキン（グリルの天板で焼く。ヨーグルト、ガラムマサラ、ターメリックなど）
共通のカレーベースとして、タマネギを炒めたもの、こ... http://bit.ly/cMuafG
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前期打ち上げということで、同僚6人をお招き。
前夜からつけおいたタンドリチキン（グリルの天板で焼く。ヨーグルト、ガラムマサラ、ターメリックなど）
共通のカレーベースとして、タマネギを炒めたもの、ここに、トマトダイス切り缶をくわえたものを煮詰める。
レンズ豆と里芋のカレー
コカブのサラダ
ひき肉とほうれん草のカレー（モッツァレーラチーズを入れるのを忘れた）
カリフラワー、インゲン、ジャガイモのカレー
カボチャとオクラのカレー
白身魚のカレー（めかじき）（ココナツミルクを入れるのを忘れた）
サフランライス
ナン（市販）
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読書と夕食： 7月25日(日)のつぶやき: 01:04 from twitterfeed
読書と夕食： 7月24日(土)のつぶやき: 00:53 from twitterfeed
読書と夕食： 7月23日(金)のつぶやき: ... http://bit.ly/c3VzKj
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Sig's View： Language extinction ain’t no big thing? ? Neuroanthropology: ほんまか？Language extinction ain’t no big thi... http://bit.ly/9H94mz
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桂 米二、2010、『上方落語十八番でございます』、 日本経済新聞出版社(日経プレミアシリーズ)
上方落語のよく知られる演題十八番、これを解題するとともに関連吸う話題を記す。落語ファンならずとも、クスリと笑うこと必定！
2010-07-26 23:43:44 |
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カツオの漬け（カツオの切り身を日本酒、溜まり醤油、薄口醤油、唐辛子粉、黄身を溶いたものにしばらくつけておく）
モロヘイヤ・オクラの擦り流し（モロヘイヤの葉を採って塩茹でして、湯切りしたあと細かく切ってたたく。オクラを塩ゆでして、湯切りした址細かく切ってたたく。かつお出汁と薄口醤油で味を整える。冷蔵庫で冷やす。温かいご飯にかけてもよし、カツオの漬けと合わせてもよし）
ワカメのみそ汁
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読書と夕食： 7月24日(土)のつぶやき: 00:53 from twitterfeed
読書と夕食： 7月23日(金)のつぶやき: 00:48 from twitterfeed
読書と夕食： 7月22日(木)のつぶやき: ... http://bit.ly/c0YSDA
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Sig's Books Diary： マキャベリアンのサル 作者: ダリオ・マエストリピエリ,木村光伸 出版社/メーカー: 青灯社 発売日: 2010/07 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る http://bit.ly/dvGQWa
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Sig's View： おくやみ：マウ・ピアイルック氏 | 訃報ドットコム: ミクロネシアで生活していたときに出会った人の消息が伝えられることは、珍しいことではあるが、しかし、黙とう！でも、本当にお世話になった人は、いま、どうし... http://bit.ly/a8R06m
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読書と夕食： 巻かないロールキャベツ: 今日は暑い中、オープンキャンパスということで一日勤務。やれやれ疲れた。
巻かないロールキャベツ（合い挽きミンチとタマネギみじん切り、全卵、ナツメグ、チリパウダ、胡椒、塩をよく混ぜておく。... http://bit.ly/9wNK2u
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古田 亮、2010、『俵屋宗達：琳派の祖の真実』、平凡社 (平凡社新書)
琳派の祖は宗達ではないというのが本書。琳派というのは幻想とまではいわないまでも、風神雷神のモチーフを中心に近世の京都画壇の謎が明かされる。
2010-07-25 22:14:32 |
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円城 塔、2010、『Self-Reference ENGINE』、早川書房(ハヤカワ文庫JA)
伊藤計劃つながりで手にしたのだが、アニメやロールプレイゲームの後を追うような、つまりは、二次制作のような、表現方法に共通点を見るにせよ、好みとすると、円城のほうか。
2010-07-25 22:00:01 |
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