名古屋錦 久良三 蕎麦
同僚MTとMKと三人で6月25日以来に久良三で蕎麦懐石とともに蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを飲んだ。
2人は会議があるからとのことだったので7時半待ち合わせだったが、なんのことはない予定時間の10分前には集合できた。
2人は会議があるからとのことだったので7時半待ち合わせだったが、なんのことはない予定時間の10分前には集合できた。
Sig Sugito @sig_sアイナメの煮魚
アイナメの煮魚（日本酒を火にかけてアルコールを飛ばす。出汁昆布と水を加えてしばらく置いて、たまり醤油、生姜薄切り、赤唐辛子、ゴボウ、を加えてひと煮立ち。アイナメ、いんげんと豆腐を加えて落し蓋をして煮る）
アカザカズラのおしたし
きゅうりとワカメ、しらすの酢の物
アカザカズラのおしたし
きゅうりとワカメ、しらすの酢の物
名古屋池下「浅野屋」
今日は家人の依頼で亀山までドライブ、かめやまろーそく！ついでにディープな亀山のローカルフードを昼食に。味噌焼きうどんと牛重！
夜は、久しぶりの浅野屋。ニース風サラダとサーモンマリネ。鶏の唐揚げとエビフライ。
夜は、久しぶりの浅野屋。ニース風サラダとサーモンマリネ。鶏の唐揚げとエビフライ。
9月27日(土)のつぶやき
Sig's Books Diary： 美酒一代―鳥井信治郎伝 (新潮文庫) 作者: 杉森久英 出版社/メーカー: 新潮社 発売日: 2014/07 メディア: 文庫 この商品を含むブログ (1件) を見る やってみなはれ... bit.ly/1mzRFRV
Sig's Books Diary： 鹿の王 (上) ‐‐生き残った者‐‐ 作者: 上橋菜穂子 出版社/メーカー: KADOKAWA/角川書店 発売日: 2014/09/24 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (... bit.ly/1mAwe3n
カツオのたたき
カツオのたたき（かぼすの果汁をしぼって、ここにニンニクとショウガの擂り下ろし、赤唐辛子小口切り、濃口醤油を加えてたれを作る。キャベツと胡瓜を細切りして大皿にしいて、あぶった鰹の切り身をのせる。オオバとみょうがを細切りしてのせ、たれをかけ回す）
塩茹でした枝豆
塩茹でした枝豆
名古屋今池「うどんや太門」
夕方から学内の外部資金獲得説明会。閑古鳥のなく説明会（大きな部屋をつかうなよ！）を終えたあと、星が丘キャンパスのMTの研究室でTIと三人で打ち合わせ。盛り上がりついでに「うどんや太門」にさそったら、ついてきた。席も空いていた。でも、20時半までに入るようにと言われて、二人を落として、車を置きに自宅にかえる。
純米酒6種の飲み比べ（ホントは三種比べだが、2セットということ）。香川の「凱陣」を選んで、その後飲み続ける。
悦凱陣：http://www.osakeosake.com/2.gaizin/1.gaizin.html
うどんやだが、入り口には「酒場です」と書いてある。アテから仕上げまでここで終えることができる。
飲み足りなかったのかMTはイルマットに行った。わたしは、パス！
純米酒6種の飲み比べ（ホントは三種比べだが、2セットということ）。香川の「凱陣」を選んで、その後飲み続ける。
悦凱陣：http://www.osakeosake.com/2.gaizin/1.gaizin.html
うどんやだが、入り口には「酒場です」と書いてある。アテから仕上げまでここで終えることができる。
飲み足りなかったのかMTはイルマットに行った。わたしは、パス！
『ビューティフル・マインド: 天才数学者の絶望と奇跡 (新潮文庫)』
シルヴィア・ナサー、2013、『ビューティフル・マインド: 天才数学者の絶望と奇跡 (新潮文庫)』、新潮社
寝本だったのでずいぶん時間がかかった。この本はあまり入眠にとって障害ではなかった。それは、時間がかかったことでもわかるが、しかし、最後まで読み通そうという気にはなった書籍ではあった。それは、以下のような疑問がなかなか解けず、読了ももやもやとしたままであるからなのだが・・・。
ノーベル経済学賞受賞の数学者ナッシュの天才ぶりのエピソードはおくとして、この書籍は何を語ろうとしたのかということだ。統合性失調症から、医学的治療をへずして自力で回復したナッシュの物語というのが、筋なのだが、しかし、それは、ほかの誰かだったら、つまりは、ノーベル受賞者のような天才でなかったら治癒できなかったのだろうか。あるいは、もし、主人公がナッシュでなければそれをおそらくは、だれも記録しなかった（本書以外に治療をへずして統合性失調症から社会的復帰を遂げた人物はあったのだろうか）ということは、医療の結果統合性失調症が治るのかなおらないかという問題と直結するのではないか、というのがはなはだ疑問に残るところだ。
書籍の目的としては、市井の何のなにがしかわからぬ人物が、統合性失調症から自力で立ち直ったところでネタにはならなかった、というところなのだが、くわえて、疑問は、はたして、彼のような天才であればこそ、社会的な環境が彼を回復させる契機となったのかどうかは、よくわからない。周りの人は、たとえば、彼を励まそうと言う意図をふくめてノーベル賞に推薦しようとしたり、フィールズ賞に推薦しようとしたりするのだが、それを手がかりにナッシュが励ましとして回復したとしたら、いったい、市井の統合性失調症患者は何を励みにすればいいのだろうか。
私にとっては、どうも、救いのない物語であったような印象なのだがどうなのだろう。
寝本だったのでずいぶん時間がかかった。この本はあまり入眠にとって障害ではなかった。それは、時間がかかったことでもわかるが、しかし、最後まで読み通そうという気にはなった書籍ではあった。それは、以下のような疑問がなかなか解けず、読了ももやもやとしたままであるからなのだが・・・。
ノーベル経済学賞受賞の数学者ナッシュの天才ぶりのエピソードはおくとして、この書籍は何を語ろうとしたのかということだ。統合性失調症から、医学的治療をへずして自力で回復したナッシュの物語というのが、筋なのだが、しかし、それは、ほかの誰かだったら、つまりは、ノーベル受賞者のような天才でなかったら治癒できなかったのだろうか。あるいは、もし、主人公がナッシュでなければそれをおそらくは、だれも記録しなかった（本書以外に治療をへずして統合性失調症から社会的復帰を遂げた人物はあったのだろうか）ということは、医療の結果統合性失調症が治るのかなおらないかという問題と直結するのではないか、というのがはなはだ疑問に残るところだ。
書籍の目的としては、市井の何のなにがしかわからぬ人物が、統合性失調症から自力で立ち直ったところでネタにはならなかった、というところなのだが、くわえて、疑問は、はたして、彼のような天才であればこそ、社会的な環境が彼を回復させる契機となったのかどうかは、よくわからない。周りの人は、たとえば、彼を励まそうと言う意図をふくめてノーベル賞に推薦しようとしたり、フィールズ賞に推薦しようとしたりするのだが、それを手がかりにナッシュが励ましとして回復したとしたら、いったい、市井の統合性失調症患者は何を励みにすればいいのだろうか。
私にとっては、どうも、救いのない物語であったような印象なのだがどうなのだろう。
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| シルヴィア・ナサー | |
| 新潮社 |
筑前煮、セリの白和え、稲庭うどん
筑前煮（ごぼう、人参、里芋、厚揚げ。昆布とカツオの合わせだしと淡口醬油で。赤唐辛子）
セリの白和え（擂りごま＋豆腐、淡口醬油、塩胡椒。塩ゆでしたセリをあえる）
稲庭うどん（稲庭うどんを茹でて氷水にさらし水を切って、ここに、合わせ出汁＋日本酒＋濃口醤油のだしに溶き片栗粉を加えてとろみをつける。刻みネギと柚子胡椒をそえる）
セリの白和え（擂りごま＋豆腐、淡口醬油、塩胡椒。塩ゆでしたセリをあえる）
稲庭うどん（稲庭うどんを茹でて氷水にさらし水を切って、ここに、合わせ出汁＋日本酒＋濃口醤油のだしに溶き片栗粉を加えてとろみをつける。刻みネギと柚子胡椒をそえる）
9月23日(火)のつぶやき
Sig's Books Diary： 責任という原理―科学技術文明のための倫理学の試み 作者: ハンスヨナス,Hans Jonas,加藤尚武 出版社/メーカー: 東信堂 発売日: 2010/11 メディア: 単行本 購入... bit.ly/1x3WXZP
Sig's Books Diary： 美雪晴れ―みをつくし料理帖 (時代小説文庫) 作者: 高田郁 出版社/メーカー: 角川春樹事務所 発売日: 2014/02/15 メディア: 文庫 この商品を含むブログ (17件) ... bit.ly/1x3WYg4
トンカツのトマトソース煮、グレープフルーツとセロリのサラダ、しらすのパスタ blog.goo.ne.jp/sig_s/e/0c0f5d…
トンカツのトマトソース煮、グレープフルーツとセロリのサラダ、しらすのパスタ
後期の講義初日！最近は祝祭日や振替休日にも授業日が入るようになった。夕方から委員会も入り、お休みの家内の食事当番。
トンカツのトマトソース煮
グレープフルーツとセロリのサラダ
しらすのパスタ
トンカツのトマトソース煮
グレープフルーツとセロリのサラダ
しらすのパスタ
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