(☝ 左側のガードは中央線快速、右側のガードは中央総武線のガード。川は神田川。)
パエリアの店をあちこちずいぶん長い月日探していた相方が、ここ行ってみようか と言う店がようやく見つかったので 某日ランチタイムに出かけた。
御茶ノ水駅の「聖橋口」で降りて 線路沿いに秋葉原に向って3分ほど下りたガード下に店はあった。ホテル「聚楽」の対面になる。
オーダーしてから作り出すので20分ほどかかって料理は出てくる。
まずは前菜。ハウスワインは白を頼んだ。
目指して来た店のパエリアは本物で ふっくらと炊き上がって 塩加減もよく ともに「おいしいね」と口に出しながらゆっくりじっくり味わった。
韓国のビビンバもそうだが 米の【おこげ】を味わう料理には共通の感覚がある。