上田市海野町に、昨年10月にオープンしたお店「トゥデイズ・バインミー」に初めて入りました。初めて知ったのですが、「バインミー」というのはベトナムのサンドイッチだそうです。それとスープのセットを注文。
入口は狭そうですが、奥行きがあり店内は広々として、奧の方では女子会が開かれていて、楽しそうでした。毎日お店で焼いているというバインミーのパンが柔らかめで、海老をはじめ挟んだ具材も美味しかった。
外観、入口
店内。入口の方に向かって撮影。数組のお客様がいます。パスタをいただいている方が2組いました。
カウンターと調理場。
ランチメニュー。Banh mi（バインミー）は、エビ、チキン、ポーク、ハム、本日のオススメから選べるそうです。
ピザ、パスタのランチメニュー。
ディナーメニュー。おつまみも各種あり、アルコールも楽しめます。パフェも気になります。
エビのバインミーとスープのセット。
香辛料。これをかけると辛味が出るそうです。僕は、辛いものが得意ではないので、手も出ません。
エビのバインミー。ボリュームも結構ありました。ソースのせいか、少しエスニックな味がしましたが、刺激的ではありません。
スープ。コンソメですが、刻んだハムも入っていて、美味しい。
野菜も豊富に入っています。
エビなど
パンを角度を変えて撮影。固さが絶妙で、サンドイッチに合っていました。
珈琲。やや酸味がありますが、飲みやすい珈琲です。珈琲はランチドリンクとして別に注文。
サンドイッチの具材。ここで作ります。ガラスで仕切られていて衛生的です。
【トゥデイズ バインミー（today's Banh mi）】
住所：長野県上田市中央2-11-18
電話：0268-55-7328
ホームページ：トゥデイズ バインミー(@todays_banh_mi) • Instagram写真と動画