11月28日の つまみ

　

いつも楽しみに見ている、レシピブログさんの、
≪くらしの アンテナ≫で見た、とんちゃんさんの、
これに一目惚れしちゃって (≧≦) !!
我が家には、すっごい自慢なんだけど、
酢豚と ロールキャベツって Menuは無くて・・・ (^-^;
豚肉を 揚げてから炒めるなんて、
そんな面倒臭いことは無理だし、しかも甘酢まで作るなんて。
でも、これなら作れるって思ったの。
本当は酢豚 大好きだし、参考にさせていただいて、
それは もう鬼ゾッコー作りました ∵ゞ(≧ε≦)
頑張り過ぎて 2品だけだったけど、
こどもたちは大喜びだったし、美味しかった。
レシピブログさん、とんちゃんさんに感謝です！
ありがとうございます！





≪厚揚げの肉巻き酢豚≫



厚揚げに豚肉を 巻いて軽く塩こしょうし、
巻き終わりを 下にして焼く。
下茹でした にんじんと、玉葱、椎茸、ピーマン、
パプリカ (赤・黄) を 加え、
用意しておいた甘酢の材料を 入れる。

甘酢の材料は、酢･醤油･砂糖 各 60cc　ケチャップ･酒 各 40cc
みりん 20cc　砂糖 大さじ 2　水 80cc　水溶き片栗粉



ちなみに これは、29cmの大皿に、
誰が食うんだっていうぐらいの量の、
酢豚を 作った場合の分量です ∵ゞ(≧ε≦)









≪サーモンの フライ≫

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厚揚げの肉巻き酢豚

　　

≪厚揚げの肉巻き酢豚≫



厚揚げに豚肉を 巻いて軽く塩こしょうし、
巻き終わりを 下にして焼く。
下茹でした（乱切りの）にんじんと、
食べやすい大きさに切った玉葱、
椎茸、ピーマン、パプリカ（赤・黄）を 加え、
火が通ったら、用意した甘酢の材料を 入れ、
水溶き片栗粉であんを かければ できあがり。



甘酢の材料は、酢・醤油・砂糖 各 60cc　ケチャップ・酒 各 40cc
みりん 20cc　砂糖 大さじ 2　水 80cc

ちなみに これは、29cmの大皿に、
誰が食うんだっていうぐらいの量の酢豚を 作った場合の分量です。
∵ゞ(≧ε≦)

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11月28日 かき揚げ蕎麦

ちょうど Julianが 帰って来た時に、
レンジで温めるところだった かき揚げ。
それ何？ と、目ざとい大食い体育会系女子 (^-^;
ふぅん、と去って行ったので、そうだよね、今日は 5時間だし、
さっき給食 食べ終わったばっかりだもんね、セーフ =3
と思いきや・・・
戻って来て、ごはん食べる～ ♪ これ、もらっても良い？
と、温め終わった かき揚げを 指さす悪魔 (´-ω-`;)
半分 奪われた、かき揚げ蕎麦です。

　　≪かき揚げ蕎麦≫
　　

顆粒だし、ピンクソルトと昆布醤油で だしを 作るだけの、
簡単お昼。

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11月28日 炊き込みご飯弁当

　　　

炊き込みご飯とか炒飯とか･･･手は掛かるけど、
お弁当の おかずの プレッシャーは無いよね。
とは言っても、にんじんが 3つも かぶるのって？
どうなんでしょ (^m^!

　　≪炊き込みご飯弁当≫
　　

玉子焼きは砂糖のみ。
揚げボールは ごま油を 熱して転がし、
お酒少々を 振りかけて温めるだけ。
こんにゃくは乾煎りし、ごま油、鰹節、酒、醤油、みりん。
斜め切りにした いんげんと千切りの にんじんは、
ごま油で炒め、砂糖、薄口醤油。

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