12月21日 オムレツ弁当

　

フライパンに溶き卵を 入れ、火を 通している状態で、
急に オムレツ化したくなっちゃったの ∵ゞ(≧ε≦)
でも、可愛い形に できたんだよ。

　　≪オムレツ弁当≫
　　

オムレツは砂糖と小葱。
椎茸は バターと サラダ油で炒めて醤油。
じゃがいもは茹でて粉吹きにして塩こしょう、
あとは スナップえんどうと、ごはんの横に、
本当は鮭弁で メインになるはずだった塩鮭 (^^ゞ

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12月20日の つまみ

　

母が手術で大変な K姉妹を、
自宅まで迎えに行き、練習場へ送って、
自主練が終わった 8：15に再度 3人まとめて迎えに行き、
帰りも自宅まで送り届けているので、
いつもと比べると、往復で約 1時間 多くかかる。
自分が同じ立場にならないと、どんなことも、
大変さは多少 想像できたとしても、本当には分からないよね。
こどもたちに話を 聞いてみたら、
退院した後も大変なようだし、病気は本人のみならず、
家族も大変なのは分かるので、早い全快を 祈ります。

　　≪豚の スペアリブと大根の煮物≫
　　

これ ヤバかった！ めっちゃ美味かった (≧≦)！
大鍋 1杯、一食で無くなった。
スペアリブは圧力を 15分かける。
大根は水から煮て鰹で だしを 取り、
↑ の スペアリブを 入れて、
酒、砂糖、醤油、みりんで味を 調え、
程良く煮込んで一晩おけば、味も しみしみで できあがり。

　　≪ポテトフライ≫
　　







　　≪さわらの かま焼き≫
　　







　　≪舞茸炒飯≫
　　

玉葱、舞茸、炒り卵、冷ごはんを 炒めて、
塩こしょうと薄口醤油の味付け。
ピーマンの みじん切りは、味が決まった後、
ごはんを よけ、フライパンの隅っこに入れて、
炒めてから混ぜます。

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12月20日 舞茸炒飯

　

冷ごはんが半端に残ったから炒飯にしちゃいました。　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
≪舞茸炒飯≫



玉葱、舞茸、炒り卵、冷ごはんを 炒めて、
塩こしょうと薄口醤油の味付け。
ピーマンの みじん切りは、いつも大体 味が決まってから、
ごはんを よけた、フライパンの隅っこに入れて、
炒めてから混ぜるようにしています。
あんまり早くから炒めちゃうと、
せっかくの鮮やかな色が生きないからね。

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