10月18日の つまみ

　　

前日、逆ギレして知らん顔で部屋に入ったきりの コスモス、
朝は、何を おかずに食べたんだか、
水切りかごに お茶碗が伏せてある以外、何の痕跡も無く、
まさかの白メシのみか !?
弁当も無しで、昼も食べたのやら食べないのやら。
帰りも連絡して来ないので ラインしたら、
もう バスに乗るとこらしい。
また延々 風呂から出て来ないし、出て来て話しても、
訳が分からないので、しばらく話して もうやめた。
こんな状況だから、食事だけは ちゃんと食べてほしいと思ったけど、
どうにもならなかった。
自分より遥かに年下の妹、気持ちを 考えなさいと言っても、
相手も あぁだこうだと言い返して来る。
少なくとも、その場で言うべきよね、
後出しじゃんけんは、汚いだけ、
下らない自己主張は、何の意味も持たない。
大体 何で同等なんだよ、あんた達は双子か年子か !?
他にも、そういう幼稚なのが部屋に こもってるけど、
自分の方が年齢でも人として少しでも上ならば、
上だと思うなら、取るべき態度は違うはず。

この日は年に 1度しか無い、宅建取引士の試験日。
うちの会社も、おじさんが一人受けたけど、自己採点して、
29点で過去最高だと言っていた。
大量に受けた コスモスの会社は、結果どうだったかな。
Julianと、二人寂しく食事でした。





≪春雨と ひき肉の レタス包み≫



指定通りに茹でた春雨は、
水洗いして ザルに上げ、水気を 切る。
豚肉を 細く切って ごま油で炒め、春雨を 加え、
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら、水溶き片栗粉で とろみを つけ、
レタスで包んで いただきます。









≪カニ玉風あんかけ≫



同じ組み合わせの両親から生まれた二人なのに、
味の好みが正反対、最近 特に主張が強くなって、
2パターン作ることが増えて、面倒くさいったら。
この日は結局 Julianしか食べなかったけどね。

溶き卵に、カニかまと塩こしょうを 加え混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンに入れ、
とろりとした状態で火を 止めて器に盛り付ける。
Julianは、甘酢あんを 嫌がるので、
甘くも酸っぱくもない味で作ります。

湯を 沸かし、顆粒だし、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、かに玉に かければ できあがり。









≪中華クラゲ≫



ところどころ皮を 剥き、塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうりと、
市販の中華クラゲを 和えるだけ。

　　≪高野豆腐の煮物 2日目≫
　　







　　≪PIZZA 2日目≫
　　

しめじが入ってるから嫌だと Julianが我儘を 言って食べず、
半分 残っていた PIZZAは、私単独の つまみになりました。

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10月18日 かき玉蕎麦

　　

Julianの焼きおにぎりを 作ってから、
自分には、また今週も別メニュー、かき玉蕎麦を 作りました。





≪かき玉蕎麦≫


　　
鍋に水、顆粒だし、そばを 入れて沸騰させ、
ピンクソルト、昆布つゆで味を 調え、1分程 煮る。
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く玉子に火が通ったら できあがり。

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