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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

1月5日の つまみ

2021-01-10 18:00:00 | つまみ
  

おやぢは前日と、この日だけ仕事を して、
翌 6日に入院、翌々 7日に手術。
前日は、依頼された舞茸ごはんを 炊くのに起きたけど、
この日は寝てた、疲れたし。
前の晩、4人分の食事を 作った上に カレーを 作って、
米も洗って タイマーで炊き上がるし、十分 働いた。
起きたら米が炊けてて カレーが できてる、
それだけで贅沢この上ない、自分で食べられるでしょ。
起きたって、うん〇したり、歯磨きしたり、ごはん食べたり、
着替えたりを、出かけるまで ただ待ってるだけだし。
それでも出かけた 30分後くらい、
8時過ぎには目が覚めちゃって、はぁ=3
たまには、コスモスみたいに脳が腐るほど寝てみたいわ。

で、起きて リビングに置いてある スマホを 見ると、

🍛ご馳走さん、辛いね、Julianは無理だね !! 💭

何もせずに カレーを 食べられたことへの感謝なのか、
ラインが来てた。
フォローする人間が居ないと、自己完結しなくてはならない。
それを「あんたは家のことしないから年金無い」とか、
そういうことを、間違っても口にするべきではないんです。
何を 勝手なことを 言っても、しても、ずぅっと、
黙って今まで支えて来たのは紛れもなく私。
「そんな昔のことは忘れた」とか、
「あんたには我慢ってものが無い」など、
少なくとも私に向かってだけは、
口が裂けても言ってはならないんだ、分かったか。
我慢が無いって、その言葉、そのまま返してやるよ。
私の人生、朝から晩まで我慢ばかり、
娯楽も楽しみも、ほとんど無い。
大体ね、いつだって自分に甘くて他人に厳しい。
我が身のことを 棚に上げ過ぎなんだよ。
俺様は特別だと思ってる、ありえないから。

ふんっ!

前日の夜遅く、美容師さんから、
明日 Iさんが休みになってしまって一人営業なので、
15分早く来てもらえないかと、
気付くと ガラケーに メールが来てて。
予約より早めに行ったので、帰宅も早く、1時前。
お風呂を 洗って沸かし、入ってから ごはん。
こどもたちは、おかえりなさいでもなく、
知ら~ん顔して部屋で何やらしている。
水切りかごを 見ると、食事は ちゃんとした様子。
廃人 コスモスはと言うと、夕方 6時に リビングへ現れるまで、
一度も姿を 見かけなかったし、活動の気配すら無かった。
ただ、下りて来た後は、食事の準備で動いていて、
ひっきりなしに スマホを 見ながら、
心ここにあらずで手伝う Julianより、働きぶりは マシ。
Julianは、韓国語の テストが控えているらしく、
部屋を 覗きに上がって行ったらしい コスモスが、
真面目に勉強してるよ、と驚いていた。
そりゃ ビックリだわな (笑)

7時半頃、これなら OKYOも食べられるよ、と、
さわらを 1パックと、ノンアルコールビールを 買って、
帰宅した おやぢの風呂上りを 待って、食事でした。
食前、必ず お疲れ~と 4人で乾杯する時も、
相変わらず コスモスは、自分からは絶対に、
おやぢの グラスだけには当たらないよう避けていて、
向こうが手を 伸ばして、
無理に グラスを 合わせるまで知らん顔。
まぁ気持ちは分かるし、悪いのは私達なんだけど、
コロナの こんな状況に手術で、
無事に帰れるとは限らないからね。





≪鶏ひき肉団子の中華スープ鍋≫
  

  
湯を 沸かし、鶏がらスープの素、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」で味を 調える。
鶏ムネひき肉、みじん切りの玉葱、片栗粉、塩こしょう、
よく混ぜて、スプーンで丸めながら鍋に落としていく。
スープの味から、合わせたのは キャベツと くずきり。
うどんは、多少 合わないと思われたので、
普段、鍋の時は、白米拒否の コスモスも、この日は ごはん。











≪さわらの塩焼き≫
  










≪だし巻き卵≫



前日、前々日と、コスモスが納豆を 食べるのに、
卵黄だけを 使うもんだから、既に 2つ分の白身があって。
これ以上 日が経てば、使うのを 躊躇することになる。
なので、面倒臭かったけど、全卵 2ヶを 足して、
だし巻き卵を 作りました。
卵が古めだったのか、熱を 加え過ぎたのか、
また黒くなっちゃったのが残念だったけど、
こどもたちの食いつきは、スゴかったから良かった。

Julianだったかな、一番に箸を 伸ばしてたのは。
うん、美味い! って言ってて、しらすの だし巻きと、
どっちが美味しいだろうって話になって、
コスモスは、どっちも美味しいと、
Julianは、しらすの入ってる方が好きと言っていた。
1ヶくらいは食べても大丈夫そうだったので、
味見してみたけど、私も しらす入り派でした。



卵 2ヶ、卵白 2ヶ、水 80ccくらい?、ヤマエの白だし。
あとは、混ぜて根気よく焼くだけです。
大根おろしを 添えて いただきます。
くそおやぢはまた、味も見ないうちから、
醤油を かけて食べていました。
必ず再発するからな、その食生活を 変えない限り (怒)
大体さ、作った人に失礼だっつうの、
食べもしない、味も分からないうちから。
コスモスだって濃い味好きだけど、絶対かけない。
だし味を 楽しむものだし。







  ≪つきこんの ピリ辛炒め≫
  
水気を 切った つきこんは、キッチンばさみで適当に切り、
フライパンに入れて乾煎りし、
水分が飛んだら ごま油を 加え、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、七味。
味を 調え、程良く煮詰めれば できあがりです。







  ≪ほうれん草の バター醤油炒め≫
  
おやぢが どこだかで買って来て、いつものように、
冷蔵庫へ投げ入れたまま放置されていた ほうれん草。
成敗です。
洗って、5cm長さ程度に切って サラダ油で炒め、
塩こしょうで大体の味を 決めて、香りづけに、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」を ほんの少しと、
バターを 加えて できあがり。









≪梅大根≫
  


皮を 剥いて、スライサーで千切りにした大根に、
ピンクソルトを 振ってしばらく置き、
しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞り、
すり鉢ですった梅の実と和えて できあがり。
今回、食べてみて分かったことが あるんだけど、
これ、合う梅干しと、そうでないのがあるの。
多分、味なんだと思うんだけど、今回のは合わない。
美味しくなかった。



by コスモス









≪納豆キムチ≫



by コスモス







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1月4日の つまみ

2021-01-10 12:00:00 | つまみ
  

お休みだというのに、10時に起きて来た Julian。
どうかしたのか聞くと、前に言ったって言うんだけど、
覚えてない私 ← 酔っ払い (≧ε≦)
Julianは、12時から中学の同級生宅で、
関西ジャニーズジュニアの生配信ライブを、
一緒に観ようと誘われてるんだって。
何で一緒じゃなきゃならんのか、意味不明ですけどね~。

とにかく、手術前に コロナを うつすようなことは、
避けなくてはならないので、マスクは外さない、
何か食べたり飲んだりは しない、
長時間、一緒に居るようなことが無いよう、
早く帰ってと、申し訳無いけれど、頼みました。
そして、お風呂を 沸かすから、帰る前に連絡してね、と。

が!

11時半頃に出かけて行き、1:50、

夕方の公演も見るらしいので 💭
8時頃 帰宅します 💭

(-_-)
8時までは長時間では ありませんか?
ほんっとに貴様は日本語が通じないのぉ (怒)
呆れて、返信する気にもならず、無視しました。
沢山たくさん我慢してるのは分かってるし、
感情的になって、怒ったり色々 言ったりするのも嫌だから。
早く終われ コロナ。
一刻も早く終わってほしいから、ずっとずっと我慢してるのに、
理性の無い人間は当然の報いとしても、
運悪く、そういう人間に接してしまった、
何の罪も無い周囲の人さえも、かかってしまう悪循環。

はぁ=3

さて、コスモスさんはと言えば、12時だったか、
12時半だったかに起きて来て、しばらくすると、
いくら丼と納豆ごはん、どっちにしようか、と、
得意の優柔不断まる出しで悩んでいて。
挙句、おかあさん どっちがいいか決めて、だと (笑)
そりゃもう迷わず納豆です。
死ぬ前に食べたい物も、鉄板で それですから。
そうしたら、本当に食べていました。
そして間も無く、朝早かった私が リビングの いすで気絶して、
はたと起きた 2時頃、また姿が無く、
もしやと思って上がって見たのは何時だったか、
まさかの、部屋の電気が消されていました。
いやいや貴様は さっき起きたばっかりだから。
なぜに もう寝ている (-_-)
完全に、廃人と化しております。
で、お風呂に入っている私の所へ、
おはよう、と言って来たのが、6時半前 (呆)

早いと 7時には おやぢが帰って来るので、急いで交代、
食事の支度に取りかかります。
Julianに合わせようかと思ったけど、
別に、二回戦になると面倒な おかずも無いし、
おなかが空いたので、おやぢの帰宅に合わせて先に始めました。
8時半頃に帰宅し、そこそこで お風呂を 切り上げた Julianも、
遅れて食事だったんだけど、ごちそうさまと立ち上がり、
器を キッチンへ運びながら、明言を 残して行きました。

肉と米と水より美味いものは無い。
肉食べて、米食って、水飲むのが一番美味い、

と、お下品 失礼 (≧≦) !!



≪塩生姜鍋≫



湯を 沸かし、生姜の薄切り、ピンクソルトを たっぷりと、
香りづけ程度に、ヤマエの白だしを 少々。
私は食べないので写っていないけれど、
実際には、しゃぶしゃぶ用の豚肉も あります。
そして、おやぢは また、ぽん酢を 足して食べていて (-_-)
貴様の癌の原因の一つは、塩分だよ塩分 (怒)
いくら言っても しょっぱいものを 食べるからっっっ!

  





  ≪がんも焼き≫
  
  小さな フライパンで、ただ焼くだけ。









≪もずく酢≫


  
きゅうりは ところどころ皮を 剥き、
塩で擦って洗い、スライサーで千切りに。
大根葉皮を 剥いて スライサーで千切りにし、
ピンクソルト少々を 振り、しばらく置く。
しんなりしたら、サッと洗って しっかり水気を 絞り、
きゅうりと一緒に、市販の味付けもずくと和えて。








  ≪タルタルトースト 2日目≫
  
ダブルソフト、2枚分 焼いて、6つに切って、
1つだけ残っていたもの。







  ≪かんぱちの あらの照り焼き 2日目≫
  
  残っていたのは一切れ、写真は前日のものを 使用。







  ≪かんぱちの あらと昆布の煮物 中 3日の 2日目≫
  
これなら OKYOも食べられる、と おやぢが出して来た。
まだ あったんだ。
毎日 火を 入れて、柔らかくなったってことなのか。
お魚だけは、もらったけど、昆布に歯を 立てる元気は無し。
普通に痛いのと、歯を 順番に移動させてるから、
2mmとか、結構な隙間が できていて、
食べ物が当たると痛いし、柔らかければ挟まる、厄介です。
写真は初日のものを 使用。







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1月4日  舞茸の土鍋ごはん

2021-01-10 06:00:00 | あさごはん(炊き込みごはん)
 

ただ走るだけと言っていたのに、結局、
我慢できないんだよね、何も要らないと言ったにも関わらず、
買物して来た上に「舞茸ごはん作って」と、
また人に仕事まで押し付けてくれて、
呆れ果てる、己の欲望のままに突っ走る男です。
人の言うこと聞かない老人かよ (怒)

はぁ=3

とは言っても、舞茸に罪は無いので作りました。
それも、前の晩、睡眠時間を 削って下拵えを して、
出勤時間に合わせ、正月早々 6:40に起きてね。

けっ (`〆´)

逆は無いのに、私って、どうして アホなんだろう。





≪舞茸の土鍋ごはん≫
  


土鍋に洗った米、昆布、千切りの生姜を 入れ、
酒、鰹つゆ、濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
前の晩に浸水させておく。

炊く直前に、適当に ほぐした舞茸を 入れ、
強火で 9分 炊き、ホイッスルが鳴ったら 1分待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。








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