1月1日の つまみ

　　

4時半前に Julianは帰宅、1時頃に休憩で、
お昼は食べたらしいけど、おなか空いてると言うので、
長～い お風呂の後、すぐ食事が できるよう用意しました。





≪チキン南蛮≫
　　


鶏ムネ肉を 適当な サイズの そぎ切りにして、
軽く両面に塩こしょう、小麦粉を まぶす。
卵液を 絡めて多めの油で揚げ焼きにして油を 切り、
たれを つけて器に盛り付ける。

たれは現在、市販のものを 使用。
作る場合は、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、酢。

タルタルソースは、みじん切りの玉葱を 水にさらし、
しばらく置いてから水気を 絞り、
ゆで卵の みじん切りと、マヨネーズ、
塩こしょうで和え、レモンを 絞って。

　　≪高野豆腐の煮物≫
　　

湯を 沸かし、薄口醤油を 切らしてしまったので、
どう味を 付けるか悩んだ末、顆粒だしを 使わずに、
白だしと砂糖にしてみたら、違和感は無かった。
本当は、前日 作ったのに、出すのを 忘れてしまったもの。







≪ブロッコリー≫



それぞれ自分の好きなものを かけて。

　　≪もずく酢≫
　　

ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、
洗って スライサーで千切りにした きゅうりを、
市販の味付けもずくと和えて できあがり。

　　≪おせち 2日目≫
　　

　　

　　

　　写真は届いた時に撮ったもの。







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1月1日 Tomato麺

　　

2時過ぎ、Julianが帰って来るまで昼寝する、と、
おやぢは ハウスへ お帰り。
コスモスは、お餅と お雑煮を 食べた後、
また布団へと戻り、全く リビングへは下りて来ない。
布団が好きなのか、寝てることが好きなのか、
おやぢが居て嫌だからなのかは不明。

無くなってしまった記事を 1つでも作りたいんだけど、
朝から大好きな孤独の グルメと、実業団駅伝が、
交互に ついてるもんだから、進みが遅い。
Julianが帰って来て、お風呂へ入ったら食事だろうけれど、
長風呂されたら、何時になるか分からないし、
さすがに腹が鳴り出して、一人で久々の ラーメン。
コロナで こどもたちが家に居ることが多かったから、
そんなもので済ませる訳には いかなくて、
食べる機会が激減したの、良いことだけどね。

　　≪Tomato麺≫
　　
　　宮崎産の Tomato麺、久々だったわぁ～







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1月1日 お餅と お雑煮

　　

コスモスが起きて来たの、11時頃だっけ？？？
毎日 昼まで寝太郎の起きた時間とか、いちいち覚えとらんわ。
6時から起きている私が、ちょうど眠くなって、
直後に寝ちゃったら、おやぢと二人で嫌なもんだから、
何も食べないまま、また部屋へ戻っている。
食事を するように言うと、間も無く下りて来て、
ごはんは これ、お雑煮 食うか？ と おやぢが言って、
お餅の数を 聞くと、要らない、と、そうだった、

「水に浸かっている お餅は嫌いなの」

です (-_-)
水とは何ぞや、水とは (怒)
あの とろっと とろけて柔らかいのが美味しいのに。

しょうがないので、お餅は別に焼き、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」を つけて、
海苔で巻いて、磯辺で。
お雑煮は、私が食べた時の写真を 使用。





≪お餅と お雑煮≫
　　

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