4月19日 梅しらすチャーハン

あら、一度も起きずに目覚ましまで寝ちゃったわ。
昼寝も できなかったし、疲れたんだな。
週末は ストレスで死にそうだから。

前の晩、朝が何も無いことに気付いて作っておいたもの。
Julianは学校だから早いし、コスモスも仕事だしね。
ホルモンの状態が悪いらしい Julianは、
恐ろしく機嫌が悪そうで、不味そうに食べてたと思ったら、
残していた。
おなかが痛いって言うから、薬を 買いに行ってみたんだけど、
やっぱり売ってなくて、戻った時も うんもすんも無く、
朝から不愉快。

　　≪梅しらすチャーハン≫
　　

みじん切りの玉葱を ごま油で炒め、冷ごはん、しらす、
種を 取って刻んだ梅干しを 入れ、
塩こしょう、ヤマエの白だしで味を 調え、
小葱の小口切りを たっぷり加え、
全体を 混ぜ合わせて できあがり。

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4月18日の つまみ

　　

何日も前から、2パックで 2,000円近くする肉が、
買って冷蔵庫にあったんだけど、
炭を おこして外で一人、食っていました。
妻や子が週に 1万で、食べたいものも買えず暮らしていても、
そうです、関係ありません、自分さえ楽しければ良いので。
家庭が壊れようと何を しようと、
美味しかったり楽しかったりするんだね。
延々 歌を 歌ってるのが聞こえて来て、
耳栓しても効き目無しで、最悪だった。

店長が居ないから、遅いと思われた Julianは、
8：50過ぎに、帰ると連絡、
コスモスは、10時半前に駅着とのこと。





≪冷しゃぶ≫


　　
湯に鶏がらスープの素、ピンクソルト、おろし生姜、
小葱の小口切りを 加えて塩だれを 作り、Julianは それで。
コスモスは、自家製ぽん酢と両方で食べると言って、
どちらも食べてたのかな、見てなかったけど。











≪揚げ出し豆腐≫



重しを して水切りし、6つに切って、
片栗粉と小麦粉の混ぜ粉を まぶして揚げる。
だし汁は、鰹つゆと水を レンジで温めたもの。

　　≪トマトと水菜の イタリアンドレッシング和え≫
　　

サッと湯通しして冷水に取り、2cm長さ程度に切って、
水気を 絞った水菜と、前日 残ってしまった トマト、
種を 取って、市販の イタリアンドレッシングで和えました。









≪きゃべつと ちくわの マヨ七味和え≫



下茹でして冷蔵保存してある きゃべつ、2日目は、
薄く切った ちくわと、マヨネーズ、七味で和えました。

　　≪かぶの即席漬け≫
　　

かぶの皮を 剥いて 2mm程度の いちょう切りにし、
ピンクソルトを 振ってしばらく置く。
しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞り、
細く切った昆布と鷹の爪、ヤマエの白だしを 加え混ぜ、
あとは冷やして いただきます。

　　≪車麩煮 ラスト≫
　　







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キャベツと ちくわの マヨ七味和え

　

≪キャベツと ちくわの マヨ七味和え≫



茹でて冷水に取り、1cm幅程度に切って、
水気を 絞った キャベツを、薄く切った ちくわと、
マヨネーズ、七味で和えて できあがり。

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