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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

5月30日  豚肉の しぐれ煮定食

2022-06-04 23:00:00 | あさごはん(おかず&お味噌汁)
 

28日程じゃなかったけど、この日も、
さして変わらない、寝たのは 2時半過ぎくらい。
トイレに起きた気がするものの、記憶は曖昧。
金持ちが上で ガタガタしただろうに、目は覚めず、
目覚ましで起きた時、
ちょうど出かけるのに下りて来たとこだった。
この恵まれない睡眠だと、食欲は ゼロだね。
こどもたちの おかずだけ作って出かけました。

多分、今まで ずっと、佃煮ってしてて、
ふと気になって調べたら、間違いではないけど、
生姜を 使うものを、しぐれ煮って呼ぶんだって。



  ≪豚肉の しぐれ煮≫
  
ごま油で生姜の千切りを 炒めて豚肉、酒を 加え、
中火から弱火で、豚肉が固まらないよう手早く ほぐして、
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。







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5月29日の つまみ

2022-06-04 17:00:00 | つまみ
 

25日、本当に久々お布団を 干して、
ホッと安心したとこだったんだけど、
私が「洗濯」を「お布団」と言い間違えたらしく、
Julianが、毛布を どかして シーツを 剥がし、
マットや布団を ベッドから下ろしたり、準備してくれてて。
それならば、と、洗濯物と、皆一気に干した。

日ハム巨人戦に夢中になってたら、気付けば 3時半、
全部 干しっぱなしなことに気付いたのは、
ちょうど、ノーアウト満塁の タイミング (≧≦)!!
でも、ピッチャー交代の間だったから大丈夫。
頼んで TVを つけてもらって、窓から見ながら取り込んで、
そのまま洗濯物を たたみながら見てたら、
また一緒に Julianが応援してくれた (*・▽・ノノ”
猛攻だったね、すごかった!

今日は早く帰れますように、と言って出かけた コスモス。
つい うっかり私も期待してしまって大失敗。
最初、10時前、

まだ帰れん 💭

少なくとも 22時半までは 💭

こうして遅かった時の ショックと落ち込みが半端ない。
時間が分からない時は食事の支度を ぎりぎりにするの。
だって頑張って作ったって、早く食べて寝なきゃならないし、
私だけでなく、こどもたちも、
カロリーを 考えない訳にはいかない お年頃。
だから、連絡を 忘れて いきなり帰って来られると、
遅いうえに、何も できてなくて もっと悲惨なことになる、
それに、到着時間によっては バスが無くなる。
そしたら迎えに行かなきゃならん。
ってことは、更に時間を 削られるのよね。
で、ちょっと さすがに遅くない? と思った 11:15過ぎ、
LINEすると、5分くらいして、

おなか すいた 💭

さっき でんしゃ のっえ 💭 原文のまま

10分くらいにに駅つく 💭 原文のまま

正確な到着時間を 聞いて、変更あったら知らせてと言って、
12分後、20分も早い時刻を 言い出して (怒)
ふと我に返ると、もう間も無く車を 出さないと間に合わない (-_-メ
ちょうど Julianが下りて来たけど、何を 頼む暇も無く。
そしたら、計算したのか、コスモスを 拾った直後なら、
私が返せなくても返信する人間が居るから、
下拵えの途中で放り出して来た材料を、
全部 使って良いかだけの確認が来た。
何も言ってないのに、何を 作るか分かったらしい。
さすが我が家の子を 20年も やってるだけある (笑)
ついでに頼めることを 連絡してもらいながら帰宅です。

まさかの、2日続けて 1時を とうに過ぎてから食事。
前日は、検索を かける セルに、
課名を 入れ忘れた Sさんのせいで、
本来なら作られているべき契約書が一つ、
無きものとされていて。
営業から連絡が入ったのと、
コスモスが気付いたのが同時くらいだったらしく。

この日は「主任」と読んでもらえない「Mしゅ」が、
到底できる訳もない時間に、
契約書作成依頼を 承諾してしまっていて、
同期の Tuちゃんから、課長から Mしゅ、鬼詰めされてるよ、
と、チクりが入ったという件。
いつもなら コスモスが居るけど、
店舗派遣で事務所に居ないから、誰が何を するかとか、
割り振りを する人が居なくて こういうことが起こるっぽい。
結局 それを コスモスが決めて、
受けてしまった契約に関する尻拭いを、
前日同様していたらしい。

何年も前から仕事を している先輩方、しっかりしてくれよ。
お客さんを 0時までに帰さなくてはいけない、
という決まりがあるにも関わらずだから、大変だったみたい。
たった 3日で、月に許されている残業 42時間のうち、
3分の 1が消費されて、残りが 1時間しか無いと言っていた。

一方、大好きな コスモスが居なくなってしまった Julian。
9時まで居ても意味が無いから シフトを 8時までにする、
と言っているのを 聞いて、心の中で思い切り笑ってしまった私。
やっぱり一緒に帰るのも楽しみの一つだったんだね。
物心ついた頃には デカい態度で姉を 呼び捨てするようになり、
おねえちゃんと呼んだことも無いのに、
あなたは一体どこまで コスモスが好きなんでしょうね~(笑)

一緒の事務所に居る時から、コスモスの課の仕事しかしない、
と言って、ここでも内心めちゃ笑わせてくれた Julian。
違う場所に居ても勿論それは変わること無く、
そして心は繋がっているようで、
これやってほしいな~と思って見たら、
作成中●●って Julianの名前が書いてあって、
終わったら知らせてほしいな~と思ってたら LINEが来た、
と コスモスが言えば、
せっかく作っても言わなきゃ コスモスが分からないし、
もう終わったことを コスモスがしちゃったら意味が無い。
と、自分が しなければならないことも、
していることの意味も、自分の役割も分かった上で、
誰から見ても姉妹贔屓の人、面白いです。





≪ワンタン鍋≫


  
Julianに味を 聞かれたんだけど、本当は揚げワンタンの予定で、
夜中だし、揚げるか どうするか逆に聞くと、
優柔不断の コスモスが即答で「スープ!」
ま、正解だろうね、いくら鶏ムネ肉だとは言っても。

暑いけどな (^^;

それで味は確定、塩こしょう、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
ごま油、片栗粉、おろし生姜、みじん切りの長葱。
スープは湯を 沸かし、鶏がらスープの素、ピンクソルト、
塩こしょう、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」薄口醬油「つき」。







≪焼きうどん≫



短冊切りの にんじんを 炒め、同じく短冊切りの エリンギ、
食べやすい大きさに ちぎった キャベツ、
冷凍保存している しめじを 追加。
レンジ加熱した ゆで麺と水 100ccを 加えて麺を ほぐす。
鶏がらスープの素、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」で味を 調えたら、
斜め切りにした小葱を 炒め合わせて できあがりです。







  ≪たたききゅうりの即席キムチ漬け≫
  
ところどころ きゅうりの皮を 剥いて塩で擦って しばらく置き、
サッと洗って すりこ木で たたき、
1cm幅程度に切って、キムチの素で和えれば できあがり。







  ≪鮭の おろし和え≫
  
  朝食用に焼いた塩鮭の ほぐしたのと大根おろし、by Julian。







  ≪塩レタス≫
  
お湯に しばらく浸けて パリッとさせた レタスは、
ざるに上げて水切り、適当な大きさに ちぎる。
ごま油 1滴を 全体に行きわたらせ、味付あらびき塩こしょう。
by Julian。









≪ところてん≫








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5月29日  卵と豆腐の中華雑炊

2022-06-04 11:00:00 | ひるごはん(ごはん)
 

22日に新庄クンが インスタライブを してたのよね。
それは まだ見てないんだけど、
朝、また別のが上がってたから、見始めたら面白くって。
プロ野球の選手って、例えば デイゲームとか移動日とか、
朝から どんな タイムスケジュールになってるんだろ、
ブルペンって何だ? とか、あの長い サイン、
どうやって分かるんだろ、とか。
スゴく、気になってたことが色々 見られて楽しかった。
デイゲーム開始まで、飽きること無く見て、
しかも、計ったように時間が ぴったりで、
待ち遠しかった巨人戦も あっと言う間に始まった。

昔、水族館の バックヤード見学ツアーみたいのがあって、
参加した こどもたちは勿論、
お義母さんが めっちゃ喜んでたのが忘れられないの。
普段、見たくても無理なものが見られたり、
知りたかったことが分かったりするって、楽しいよね。
新庄クンありがとう♪
40年ぶりの プロ野球観戦、
家に居ながらにして、なかなか充実しています。



コスモスの食事を 用意しながら、
並行して作ってた、もう一つの味。
おなかが空いて、朝 作った雑炊の 2回目でした。

Julianは、夕方になってから、おなか空いたと下りて来て、
狙い通り、私が買っておいた乾麺の中華麺、
自分で茹でて、つけつゆも作り、
途中、美味いって何回 言った??? (笑)



  ≪玉子と豆腐の中華雑炊≫
  
鍋に水、鶏がらスープの素、冷ごはん、絹ごし豆腐を 入れ、
とろみが出るまで煮て、塩こしょう、コショー、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。
溶き卵を 回し入れ、程良く火を 通して、
小葱の小口切りを 加え混ぜれば できあがり。







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