6月16日 できたて和定食

　

コスモスを 送り出し、味付きごはんを 好まない Julianに、
夜の おかずも兼ねて 2品を 作り、はたと考えた。
大学近くの バイトが 12時から 9時と長時間なんだよね。
ってことは？ 当然 休憩が入るよね？
いくら何でも体重 41kgは、あんまり感心しない。
時間を 見たら、自分が食べそこなうか ビミョーなとこだけど、
とりあえず トライしてみようと思って、
これの後 Julianの コロコロおにぎりまで作り、
何とか間に合った=3

　　≪切り昆布と さつま揚げの さっと煮≫
　　

ごま油で、切り昆布と細く切った さつま揚げを 炒め、
酒、ヤマエの薄口醬油「つき」、程良く煮れば できあがり。

　　≪ちぎりこんにゃくの かか醤油炒め≫
　　

食べやすい大きさに ちぎった こんにゃくは、
塩もみして しばらく置き、そのまま茹でて あく抜き。
フライパンに入れて乾煎りし、水分が無くなったら、
ごま油、酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん、
鰹節を 加え、程良く煮詰めて できあがり。

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6月16日 しらすと大根の卵雑炊

　

卵雑炊が温まって、レンジが ピーピー鳴っていて、
どうしようか散々 悩んだんだけど、
このまま放置して会社へ行く訳にも行かないし、
電車を 1本、遅らせることにした。
座って、それなりに ゆっくり食べて、着替えて出発。
2回も乗り換えあるし、混み方も好きじゃないんだけど仕方ない。

相続の件で信託銀行が 10時から 1時近くまで居た？
去年の 10月に、Kさんの上客が 2億で買った マンション。
ここへ来て、空室が一気に二部屋契約になって、
何だか忙しない。
社長が出かけたのが 2時半過ぎだったか・・・？
それから食事。
コロコロおにぎり、持ってったか気になってた Julianは、
休憩に入ったのか、4時半前に LINEの返信が来た。
何も言って来ないってことは、ありがたくなかったんだな、
と思ったのは大当たりで、マックを 思いっきり食ってやがった。
腹が痛くなるまで (怒)
そして、あんまり ごはん食べられないかもしれない、
だとよっっっ！

　　≪しらすと大根の卵雑炊≫
　　

鍋に水、冷ごはん、ごはんと同じくらいの量の、
スライサーで千切りにした大根、顆粒あごだしを 入れ、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調えて、
しらすを 入れ、とろみが つくまで煮る。
しそわかめふりかけを 加え、
あとは蓋を して しばらく蒸らせば できあがり。
13日に作って 1日 抜けちゃったけど、この日 完食でした。

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6月16日 チャーハン

　

前日は、大学へ行くはずの Julianが、パジャマに すっぴんで居て、
この日は、まだ化粧してる時間帯のはずの コスモスが、
私が起きた時には既に髪を 巻いていて・・・
マズい、早くしないと、ってなった。

　　≪チャーハン≫
　　

急いで冷ごはんだけ先に サラダ油を 熱した フライパンに入れ、
横で、爆速の具材準備=3
にんじんは スライサーで千切りに、
ちょうど 短冊に切って使わずだった エリンギを 細かく切り、
玉葱は みじん切り。
別の フライパンに サラダ油を 熱して溶き卵を 流し入れ、
ごはんの フライパンへ、野菜も炒めて同じく。
塩こしょう、ヤマエの白だしで味を 調え、
小葱の小口切りを 加え混ぜて できあがりです。

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