9月24日 キムチ炒飯

　

出勤だと思ってた土曜が祭日で、丸々 2日も休み。
前日は早々に あちこち掃除を したし、
この日は食事の支度だけ。
Julianは 2日とも インターンで朝が早いから一日が長い。
おなかが空いて、何か食べようと立ち上がって時計を 見たら、
まだ 1時にもなってなくて驚いた。
シャワーしたの、午前中だったかも。
夜まで相当あるなと思ったけど、
朝を 食べたのが 8時過ぎ、しょうがないよね。
なぜか無性に食べたくなった これ、作りました。





≪キムチ炒飯≫


　　
みじん切りの玉葱、5mm角程度に切った エリンギ、
ひじきの煮物の残りを ごま油で炒め、冷ごはんを 投入、
キムチの素で味を 調え、斜め切りの小葱を 加え、
ざっと全体を 混ぜ合わせて できあがり。

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9月24日 中華ちまき風おにぎり

　

ムネ肉や手羽中、気付けば、
おにぎりに向かないものばかりの冷凍庫の中。
前の晩のうちに、もも肉を 解凍、これを 作ろうと思ってた。
お弁当を 食べる暇を 惜しんで働いている Julian。
朝だったか、ついに先輩たちが、
自分に休憩を 取らせることは諦めたらしい、
ごはん食べたかは聞かれるけど、と言って笑ってた。
おかずが別にある おにぎりなら何でも良いけど、
これで完結だからね、少しは栄養のあるものにしないと。






≪中華ちまき風おにぎり≫




鶏もも肉を 1cm角程度に切って フライパンに入れ、
脂が出て、色が変わって来たら、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。





照りが出るまで程良く煮詰めて、
きざみ海苔と ごはんに加え混ぜ、
ピンクソルトで握って できあがりです。





最近は きちっと計量して作ってて、
今回は 100gの俵を 3つ持たせました。

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9月24日 親子丼

　

また金持ちが 6時過ぎから ガタガタ、
ドスンと足音、物を 落とす音、うるっせ～んだよ
しかも、私が起きたと思うと外へ出て行き、
バイクを 出して エンジンを かけている。
日曜ですよ？ 一般的な家庭は皆お休みですけど。
仕事で車を 使う お宅へ暖機の音が うるさいと言いに行き、
それを 本人から聞いた私は、わざわざ お詫びに行って来た。
年がら年中 バイクで爆音 立てておいてよ？
どの口が言う訳？
年末には必ず年越しそばを いただいていて、
いつからか無くなったなと思い、
それ自体は気にしてなかったけど、間違いなく原因は金持ち。
少なくとも その後、挨拶はしてもらえてるけど、
本当に、何でも自分に甘くて他人に厳しい、
自分勝手な奴の典型だよ、恥ずかしいったら ありゃしない。
でよ？
三度も四度も エンジンを 止めては かけ、
7時半、やっと居なくなったわ=3
と ホッとしたのも束の間、10分で戻って来て、
忘れ物でもして、すぐ出て行くのかと思いきや、
出かけないんか～いっっっ(怒)
散々ご近所に迷惑かけておいて、ほんっと～に。
一体 何の為に日曜の早朝 7時から エンジンかけた !?
もう どこを 取っても頭が おかしいとしか思えない。





≪親子丼≫



フライパンに つゆの素 20cc、水 60cc、
玉葱の薄切り、1cm角程度に切った鶏もも肉を 入れて煮立て、
色が変わったら裏返し、
大体 火が通ったところで溶き卵を 回し入れ、
程良い状態で火を 止めて できあがり。

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9月23日の つまみ

　

4時半頃、本日 2度目、金を 使いに金持ち出動。
その隙に、雨音の You Tubeを 聞きながら、さすがに即寝。
だって ほとんど寝てないからね。
睡眠障害の日は大抵 全く昼間も眠気は来ないんだけど、
この日は研修で Julianが遅いから無理矢理、
の つもりが、すんなりで驚いた (笑)
金持ちが帰って来た時だったのか何だか、
また スゴい音がして目が覚めた、6時過ぎかな。
まぁ 1時間半も寝れば十分でしょう。

思っていたより相当 早く、駅に着くと Julianから LINE。
迎えに行って戻り、朝のうちにしておいた食事の支度の続き。





≪豚ロース厚切り肉の葱塩焼き≫



豚ロース厚切り肉 2枚を それぞれ 6つに切り、
サラダ油を 熱した フライパンへ。
程良く焼いて、味付あらびき塩こしょうを 両面に振り、
みじん切りの長葱、小口切りの小葱を 加え、
全体を サッと混ぜ合わせたら できあがり。









≪しらすと葱の ペペロンうどん≫



フライパンに ごま油、鷹の爪、にんにくを 入れ、
弱火で香りを 移したら、しらすを 加えて炒め、
レンジで温めた玉うどん、水を 入れて麺を ほぐし、
小葱の小口切りを 加え、ヤマエの白だしで味付け。

　　≪小松菜と油揚げの炒めもの≫
　　

茎の部分は 3cm、葉の部分は 2cm程度に切った小松菜と、
細く切って熱湯を かけ、油抜きして水気を 絞った油揚げ、
ごま油で炒め、味覇、塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」。

　　≪水ナスの即席漬け≫
　　

水ナスの ヘタを 落として縦 5mm厚さ程度に切り、
塩もみして しんなりするまで しばらく置く。
サッと洗って水気を 絞り、
鷹の爪を 加え、ヤマエの白だしで和えれば できあがり。







≪冷奴≫

　　≪枝豆≫
　　

≪スティックきゅうり≫

　　≪さつまいもの ポテトサラダ 中 1日の 3日目≫
　　
　　これは 20日に作って、片付ける時に撮ったもの。







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