9月1日 豚肉の甘辛炒めチーズ＆ツナマヨおにぎらず

　

お弁当だけなのか、朝食の おかずも必要なのか、
朝を 自分が食べて行くか、
等々によって、かかる時間は変わって来る。
睡眠障害が 3ヶ月以上 続いているのもあって、
精神的、体調的に良くないけれど、
あの、おかずすら考えられなくなる程、
寝る暇も時間も無くて、メンタル病んでた頃とは、
比べものにならない楽さだし、
それほど シビアに 5分とか刻まなくて大丈夫。
なので、最近は余裕を 持って起きている。

この日も夜の おかずの下拵えを 一品分、
前の晩に干した洗濯物も片付いて、時間ピッタリだった。
やっぱり、焦ったりするのって気持ち的に良くないし、
何より楽しくない、残り少ない人生、少しでも楽しくね。

　　≪豚肉の甘辛炒めチーズ＆ツナマヨおにぎらず≫
　　

ラップの上に海苔を 置いて ピンクソルトを 振り、
海苔が縮まないよう、ごはんを 冷ましてから のせる。
1cm幅程度に切った豚肉に片栗粉少々を まぶし、
ごま油で炒め、酒を 加えて ほぐし、
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
味を 調え、程良く煮詰める。

スライスチーズ 2枚、豚肉の佃煮、ごはんの順で のせ、
ピンクソルトを 振り、ラップで包んで形を 整え、
落ち着くまで しばらく置き、包丁で切れば できあがり。
私も同じものを 持って行きました。

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9月1日 キャベツと豚肉の炒めもの

　

3分 経って、やっと方向性が決まって返信。
ごめん じゃぁ それ夜の一品にさせて、と言うと、


わかった！！ 笑笑 💭


ってな訳で、Julianの おかずは定番の これに落ち着きました。
と そこへ、おかあさ～ん、と Julianが呼んでいて、
何かと思ったら、出勤が、朝礼の関係で 30分 遅いの、
忘れてた、と言っている。
この前は忘れて早く行っちゃって愚痴メール寄越してた、
今回は思い出して良かったね。

　　≪キャベツと豚肉の炒めもの≫
　　

ごま油を 熱した フライパンで適当に ちぎった キャベツを 炒め、
味付あらびき塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」。
おにぎらず用に作った豚肉の甘辛炒めを 加え、
全体を ざっと混ぜ合わせて できあがり。

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9月1日 しらす丼

　

しらす丼が ムショーに食べたくって、
同じのにしてくれれば楽なんだけどな、と、


Julianも しらす丼 嫌いだっけ、と聞いてみた。
コスモスが嫌いだったから念の為。


うん 💭

しらす、卵と オムレツにして 💭

あんかけ 💭

かけて食べる 💭


何が連打されてるんだろうと見てみると、
斜め上の返信が来ていて驚き、
へっ !? ってなって固まり、返信を どうするか悩んだ。
今から オムレツを 焼き、あんかけを 作り、
それに使った ボウルや フライパン達の片付け、させる？
だってそれ、夜の おかずにもなる、
手間の かかりようと ボリュームだよ？

で、ここからが また長い。
しらす丼を 諦めて肉野菜炒めにするかー
と、キャベツを 大きな ざる一杯ちぎりながら考えた。

でも、しらす丼やっぱり食いて〜！
だけど、この大量の キャベツ... とそこまで来て閃いた。
時間は十分ある、私は何としても しらす丼、
キャベツは夜の小鉢用に半分を 茹でて下拵え、
Julianには野菜炒めで我慢してもらい、
しらすオムレツは、夜の おかず候補にしよう、と。
それだけする時間が あれば作れるだろ？ って話なんだけど、
この方が、夜の 2品を キープできて、
動きによる成果が大きいと思えたんだよね。





≪しらす丼≫


　　
ごはんに きざみ海苔、しらす、小葱の小口切りを のせ、
ヤマエの白だしを かけて いただきます。

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